Quand planter les poireaux en Seine-et-Marne ?
Prévoyez de repiquer les poireaux du 1er avril au 31 mai en Seine-et-Marne. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Torcy, vers le 7 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les poireaux en Seine-et-Marne sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 15 févr. – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 1er avr. – 31 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 15 mars – 31 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 1er juin – 31 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 3 avr. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 15 février au 31 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Mise en place au jardin du 1er avril au 31 mai : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Semis en pleine terre du 15 mars au 31 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Pour un repiquage du 1er juin au 31 juillet, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Pour les poireaux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Pour un semis ou une plantation du 1er avril au 31 mai, la récolte s’étend du 1er juillet au 30 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Seine-et-Marne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Torcy et Fontainebleau-SAPC, on compte 25 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Torcy | 43 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Melun | 91 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Fontainebleau-SAPC | 84 m | 26 avr. – 25 juin | 2 mai |
| Nangis | 128 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Nemours | 73 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| La Brosse-Mx | 77 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Chevru | 158 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Bezalles | 163 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Voulton-SAPC | 175 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Saint-Cyr/morin-Bg | 63 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Dammartin Dde | 111 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Ussy-sur-Marne | 69 m | 18 avr. – 17 juin | 24 avril |
Pour les poireaux, le calendrier de la Seine-et-Marne est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
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