Quand planter les poireaux dans l’Aube ?
Pour les poireaux, la mise en place au jardin se fait du 15 avril au 14 juin dans l’Aube. À la station Troyes-Barberey, la dernière gelée est passée au 21 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des poireaux dans l’Aube, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er mars – 14 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 avr. – 14 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 29 mars – 14 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 15 juin – 14 août | Résiste au gel | 1er sept. – 18 mars |
- Pour un semis sous abri du 1er mars au 14 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 15 avril au 14 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semis en pleine terre du 29 mars au 14 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Mise en place au jardin du 15 juin au 14 août : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Pour les poireaux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 15 avril au 14 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Aube. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Mathaux-Etape et Dosnon, on compte 12 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Troyes-Barberey | 112 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Saint-Pouange | 122 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Montreuil | 150 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Mesnil-Saint-Pere | 142 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Saint-Mards | 227 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Villette-sur-au | 98 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Mathaux-Etape | 145 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Chessy-les-Prés-SAPC | 119 m | 17 avr. – 16 juin | 23 avril |
| Romilly | 77 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Marcilly-le-Hay | 128 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Dosnon | 115 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
| Les Riceys-Civc | 274 m | 19 avr. – 18 juin | 25 avril |
Il faut ici attendre 15 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des poireaux.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des poireaux chez les voisins :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de l’Aube, donne les calendriers suivants :