Quand semer les haricots dans l’Aube ?
Pour les haricots, le semis en plein air se fait du 28 mai au 18 juillet dans l’Aube. À la station Troyes-Barberey, la dernière gelée est passée au 21 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les haricots dans l’Aube sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 28 mai – 18 juil. | Très faible | 27 juil. – 9 oct. (jusqu’au gel) |
- En pleine terre du 28 mai au 18 juillet, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Au 28 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Une récolte est possible du 27 juillet au 9 octobre après un semis ou une plantation du 28 mai au 18 juillet ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Toutes les stations de l’Aube ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Mathaux-Etape et en dernier à la station Chessy-les-Prés-SAPC, 21 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Troyes-Barberey | 112 m | 28 mai – 18 juil. | 21 avril |
| Saint-Pouange | 122 m | 28 mai – 21 juil. | 21 avril |
| Montreuil | 150 m | 22 mai – 22 juil. | 17 avril |
| Mesnil-Saint-Pere | 142 m | 27 mai – 21 juil. | 17 avril |
| Saint-Mards | 227 m | 3 juin – 22 juil. | 17 avril |
| Villette-sur-au | 98 m | 22 mai – 23 juil. | 17 avril |
| Mathaux-Etape | 145 m | 17 mai – 27 juil. | 16 avril |
| Chessy-les-Prés-SAPC | 119 m | 7 juin – 20 juil. | 23 avril |
| Romilly | 77 m | 5 juin – 12 juil. | 21 avril |
| Marcilly-le-Hay | 128 m | 2 juin – 14 juil. | 22 avril |
| Dosnon | 115 m | 7 juin – 13 juil. | 28 avril |
| Les Riceys-Civc | 274 m | 2 juin – 20 juil. | 25 avril |
Il faut ici attendre 13 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des haricots.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les haricots :
Autres cultures du département
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