Quand semer les carottes dans l’Aube ?
Au jardin, le semis des carottes se fait du 15 avril au 14 juin dans l’Aube. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Troyes-Barberey, vers le 21 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des carottes dans l’Aube, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 15 févr. – 14 avr. | — | 16 avr. – 13 juil. |
| Semis en pleine terre · printemps | 15 avr. – 14 juin | Élevé | 14 juil. – 12 oct. |
| Semis en pleine terre · été | 19 mai – 18 juil. | Très faible | 17 août – 14 janv. |
- Semis sous abri du 15 février au 14 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Semis en pleine terre du 15 avril au 14 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Au jardin, semez du 19 mai au 18 juillet ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Après le 15 avril, une gelée survient encore plus d’1 année sur 2. La culture supporte les petites gelées ; si une nuit froide est annoncée, un voile posé le soir protège les levées et les jeunes plants.
Comptez une récolte du 16 avril au 13 juillet si vous semez ou plantez du 15 février au 14 avril. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Toutes les stations de l’Aube ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Mathaux-Etape et en dernier à la station Dosnon, 12 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Troyes-Barberey | 112 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Saint-Pouange | 122 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Montreuil | 150 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Mesnil-Saint-Pere | 142 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Saint-Mards | 227 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Villette-sur-au | 98 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Mathaux-Etape | 145 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Chessy-les-Prés-SAPC | 119 m | 17 avr. – 16 juin | 23 avril |
| Romilly | 77 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Marcilly-le-Hay | 128 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Dosnon | 115 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
| Les Riceys-Civc | 274 m | 19 avr. – 18 juin | 25 avril |
Pour les carottes, le calendrier de l’Aube a 15 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des carottes dans les départements voisins de l’Aube.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de l’Aube, donne les calendriers suivants :