Quand semer les haricots en Seine-et-Marne ?
Au jardin, le semis des haricots se fait du 14 mai au 2 août en Seine-et-Marne. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Torcy, vers le 7 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les haricots en Seine-et-Marne : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 14 mai – 2 août | Très faible | 13 juil. – 20 oct. (jusqu’au gel) |
- En pleine terre du 14 mai au 2 août, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Risque de gel très faible : une gelée après le 14 mai se produit moins d’1 année sur 27. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Récoltez du 13 juillet au 20 octobre si vous semez ou plantez du 14 mai au 2 août, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Torcy ouvre la marche et Fontainebleau-SAPC la ferme, avec 30 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Torcy | 43 m | 14 mai – 2 août | 7 avril |
| Melun | 91 m | 15 mai – 27 juil. | 12 avril |
| Fontainebleau-SAPC | 84 m | 13 juin – 7 juil. | 2 mai |
| Nangis | 128 m | 21 mai – 28 juil. | 14 avril |
| Nemours | 73 m | 21 mai – 26 juil. | 12 avril |
| La Brosse-Mx | 77 m | 14 mai – 27 juil. | 7 avril |
| Chevru | 158 m | 21 mai – 28 juil. | 12 avril |
| Bezalles | 163 m | 29 mai – 2 août | 12 avril |
| Voulton-SAPC | 175 m | 21 mai – 2 août | 12 avril |
| Saint-Cyr/morin-Bg | 63 m | 1er juin – 18 juil. | 17 avril |
| Dammartin Dde | 111 m | 20 mai – 2 août | 8 avril |
| Ussy-sur-Marne | 69 m | 8 juin – 21 juil. | 24 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des haricots suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des haricots dans les départements voisins de la Seine-et-Marne.
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