Quand planter les aubergines en Essonne ?
La période pour installer les aubergines au jardin se situe du 15 mai au 30 juin en Essonne. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 2 avril en année médiane à la station Orly.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des aubergines en Essonne, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 30 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 21 oct. (jusqu’au gel) |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 30 janvier au 15 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 15 mai au 30 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Une gelée après le 15 mai reste exceptionnelle en Essonne, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 30. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Une récolte est possible du 14 juillet au 21 octobre après un semis ou une plantation du 15 mai au 30 juin ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 8 stations du tableau, Orly ouvre la marche et Courdimanche la ferme, avec 15 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Orly | 86 m | 15 mai – 30 juin | 2 avril |
| Bretigny Sapc | 78 m | 17 mai – 30 juin | 14 avril |
| Fontenay-les-B. | 109 m | 29 mai – 30 juin | 19 avril |
| Courdimanche | 71 m | 30 mai – 30 juin | 19 avril |
| Gometz-le-Chat. | 159 m | 21 mai – 30 juin | 14 avril |
| Boigneville | 115 m | 17 mai – 30 juin | 11 avril |
| Dourdan | 116 m | 25 mai – 30 juin | 14 avril |
| Mereville | 122 m | 30 mai – 30 juin | 17 avril |
La fenêtre des aubergines s’ouvre en Essonne à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les aubergines :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Essonne.