Quand planter les aubergines en Seine-et-Marne ?
Repiquez les aubergines au jardin du 15 mai au 30 juin en Seine-et-Marne. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 7 avril en année médiane à la station Torcy, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les aubergines en Seine-et-Marne, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 31 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 20 oct. (jusqu’au gel) |
- Semis sous abri du 31 janvier au 15 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Repiquage ou mise en place des plants du 15 mai au 30 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Dès le 15 mai, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 27.
Semée ou plantée du 15 mai au 30 juin, la culture se récolte à partir du 14 juillet, jusqu’au 20 octobre environ : c’est la limite fixée par les premières gelées d’automne, qui peuvent survenir dès cette date.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Seine-et-Marne. Entre la plus précoce, Torcy, et la plus tardive, Fontainebleau-SAPC, l’écart atteint 29 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Torcy | 43 m | 15 mai – 30 juin | 7 avril |
| Melun | 91 m | 15 mai – 30 juin | 12 avril |
| Fontainebleau-SAPC | 84 m | 13 juin – 30 juin | 2 mai |
| Nangis | 128 m | 21 mai – 30 juin | 14 avril |
| Nemours | 73 m | 21 mai – 30 juin | 12 avril |
| La Brosse-Mx | 77 m | 15 mai – 30 juin | 7 avril |
| Chevru | 158 m | 21 mai – 30 juin | 12 avril |
| Bezalles | 163 m | 29 mai – 30 juin | 12 avril |
| Voulton-SAPC | 175 m | 21 mai – 30 juin | 12 avril |
| Saint-Cyr/morin-Bg | 63 m | 1er juin – 30 juin | 17 avril |
| Dammartin Dde | 111 m | 20 mai – 30 juin | 8 avril |
| Ussy-sur-Marne | 69 m | 8 juin – 30 juin | 24 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des aubergines suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Autour de la Seine-et-Marne, les dates des aubergines changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Seine-et-Marne.