Quand planter les salades en Seine-et-Marne ?
La période pour installer les salades au jardin se situe du 7 au 28 avril en Seine-et-Marne. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 7 avril en année médiane à la station Torcy.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des salades en Seine-et-Marne, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 31 mars | — | 2 avr. – 9 juin |
| Mise en place des plants · printemps | 7 avr. – 28 avr. | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er avr. – 30 juin | Élevé | 13 mai – 8 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 3 juil. – 3 sept. | Très faible | 14 août – 10 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 18 août – 3 oct. | — | 1er mars – 31 mai |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 1er février au 31 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Mise en place au jardin du 7 au 28 avril : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Au jardin, semez du 1er avril au 30 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Semer dehors du 3 juillet au 3 septembre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 18 août au 3 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Le gel peut encore se manifester après le 7 avril : cela arrive plus d’1 année sur 3. Les petites gelées sont bien tolérées par cette culture ; en cas de froid plus vif, couvrez les rangs pour la nuit.
Semée ou plantée du 1er février au 31 mars, la culture se récolte du 2 avril au 9 juin en Seine-et-Marne ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Seine-et-Marne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Torcy et Fontainebleau-SAPC, on compte 25 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Torcy | 43 m | 7 avr. – 28 avr. | 7 avril |
| Melun | 91 m | 12 avr. – 4 mai | 12 avril |
| Fontainebleau-SAPC | 84 m | 2 mai – 23 mai | 2 mai |
| Nangis | 128 m | 14 avr. – 4 mai | 14 avril |
| Nemours | 73 m | 12 avr. – 4 mai | 12 avril |
| La Brosse-Mx | 77 m | 7 avr. – 28 avr. | 7 avril |
| Chevru | 158 m | 12 avr. – 4 mai | 12 avril |
| Bezalles | 163 m | 12 avr. – 2 mai | 12 avril |
| Voulton-SAPC | 175 m | 12 avr. – 4 mai | 12 avril |
| Saint-Cyr/morin-Bg | 63 m | 17 avr. – 8 mai | 17 avril |
| Dammartin Dde | 111 m | 8 avr. – 29 avr. | 8 avril |
| Ussy-sur-Marne | 69 m | 24 avr. – 15 mai | 24 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les salades :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Seine-et-Marne.