Quand planter les poireaux dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
Pour les poireaux, la mise en place au jardin se fait du 25 mars au 24 mai dans les Alpes-de-Haute-Provence. À la station Saint Auban, la dernière gelée est passée au 31 mars une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des poireaux dans les Alpes-de-Haute-Provence, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 9 févr. – 25 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 25 mars – 24 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 9 mars – 24 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 26 mai – 25 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 9 avr. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 9 février au 25 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 25 mars au 24 mai, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semer dehors du 9 mars au 24 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Pour un repiquage du 26 mai au 25 juillet, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les poireaux : la culture résiste aux gelées courantes dans les Alpes-de-Haute-Provence, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Pour un semis ou une plantation du 25 mars au 24 mai, la récolte s’étend du 1er juillet au 30 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Alpes-de-Haute-Provence ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Valensole et en dernier à la station Saint Paul, 82 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Auban | 458 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Castellane | 729 m | 26 avr. – 25 juin | 2 mai |
| Valensole | 600 m | 19 mars – 18 mai | 25 mars |
| Barcelonnette | 1155 m | 18 mai – 17 juil. | 24 mai |
| Jausiers-Saint-Anne | 1240 m | 15 mai – 14 juil. | 21 mai |
| Saint Paul | 1908 m | 9 juin – 8 août | 15 juin |
| Sisteron série courte | 500 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Bevons série courte | 520 m | 12 avr. – 11 juin | 18 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Autour des Alpes-de-Haute-Provence, les dates des poireaux changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Alpes-de-Haute-Provence.