Quand planter les poireaux dans le Vaucluse ?
La période pour installer les poireaux au jardin se situe du 23 mars au 22 mai dans le Vaucluse. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 29 mars en année médiane à la station Carpentras.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des poireaux dans le Vaucluse, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 6 févr. – 22 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 23 mars – 22 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 6 mars – 22 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 23 mai – 22 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 3 avr. |
- Pour un semis sous abri du 6 février au 22 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Les plants rejoignent le jardin du 23 mars au 22 mai ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Semer dehors du 6 mars au 22 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Mise en place au jardin du 23 mai au 22 juillet : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les poireaux : la culture résiste aux gelées courantes dans le Vaucluse, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Semée ou plantée du 23 mars au 22 mai, la culture se récolte du 1er juillet au 30 septembre dans le Vaucluse ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 64 jours séparent la plus précoce, Châteauneuf-du-Pape, de la plus tardive, Saint Christol. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Carpentras | 98 m | 23 mars – 22 mai | 29 mars |
| Avignon | 34 m | 11 mars – 10 mai | 17 mars |
| Orange | 57 m | 4 mars – 3 mai | 10 mars |
| Cabrières-d’Avignon | 142 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Saint Saturnin les Apt | 322 m | 17 mars – 16 mai | 23 mars |
| Visan | 141 m | 15 mars – 14 mai | 21 mars |
| Apt-Viton | 242 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Vaugines | 345 m | 17 mars – 16 mai | 23 mars |
| Saint Christol | 836 m | 30 avr. – 29 juin | 6 mai |
| Sannes | 307 m | 27 mars – 26 mai | 2 avril |
| La Bastide-des-Jourdans | 381 m | 24 mars – 23 mai | 30 mars |
| Châteauneuf-du-Pape série courte | 106 m | 25 févr. – 26 avr. | 25 février |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des poireaux dans les départements voisins du Vaucluse.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Vaucluse, donne les calendriers suivants :