Quand planter les aubergines dans le Vaucluse ?
Pour les aubergines, la mise en place au jardin se fait du 15 mai au 30 juin dans le Vaucluse. À la station Carpentras, la dernière gelée est passée au 29 mars une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des aubergines dans le Vaucluse, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 26 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 22 oct. (jusqu’au gel) |
- À l’abri du froid, un semis du 26 janvier au 15 avril permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Pour un repiquage du 15 mai au 30 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Risque de gel très faible : une gelée après le 15 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Semée ou plantée du 15 mai au 30 juin, la culture se récolte à partir du 14 juillet, jusqu’au 22 octobre environ : c’est la limite fixée par les premières gelées d’automne, qui peuvent survenir dès cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 35 jours séparent la plus précoce, Carpentras, de la plus tardive, Saint Christol. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Carpentras | 98 m | 15 mai – 30 juin | 29 mars |
| Avignon | 34 m | 15 mai – 30 juin | 17 mars |
| Orange | 57 m | 15 mai – 30 juin | 10 mars |
| Cabrières-d’Avignon | 142 m | 15 mai – 30 juin | 31 mars |
| Saint Saturnin les Apt | 322 m | 15 mai – 30 juin | 23 mars |
| Visan | 141 m | 15 mai – 30 juin | 21 mars |
| Apt-Viton | 242 m | 22 mai – 30 juin | 16 avril |
| Vaugines | 345 m | 15 mai – 30 juin | 23 mars |
| Saint Christol | 836 m | 19 juin – 30 juin | 6 mai |
| Sannes | 307 m | 16 mai – 30 juin | 2 avril |
| La Bastide-des-Jourdans | 381 m | 15 mai – 30 juin | 30 mars |
| Châteauneuf-du-Pape série courte | 106 m | 15 mai – 30 juin | 25 février |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des aubergines chez les voisins :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans le Vaucluse.