Quand planter les aubergines dans le Gard ?
La période pour installer les aubergines au jardin se situe du 15 mai au 30 juin dans le Gard. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 6 mars en année médiane à la station Nîmes-Courbessac.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des aubergines dans le Gard, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 15 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 31 oct. |
- Semis sous abri du 15 janvier au 15 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Mise en place au jardin du 15 mai au 30 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Risque de gel très faible : une gelée après le 15 mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Du 14 juillet au 31 octobre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 15 mai au 30 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Pour les aubergines, la fenêtre s’ouvre à la même date, à un jour près, dans toutes les stations du tableau où la culture est possible : ce départ vaut donc pour chacune d’elles.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nîmes-Courbessac | 59 m | 15 mai – 30 juin | 6 mars |
| Nîmes-Garons | 94 m | 15 mai – 30 juin | 16 février |
| Vestric-et-Candiac | 26 m | 15 mai – 30 juin | 15 mars |
| La Rouvière | 79 m | 15 mai – 30 juin | 31 mars |
| Meynes | 71 m | 15 mai – 30 juin | 8 mars |
| Gallargues-le-Montueux | 17 m | 15 mai – 30 juin | 8 mars |
| Villevieille | 41 m | 15 mai – 30 juin | 22 mars |
| Vic-le-Fesq | 45 m | 15 mai – 30 juin | 6 avril |
| Tarascon | 15 m | 15 mai – 30 juin | 27 février |
| Cardet | 109 m | 15 mai – 30 juin | 25 mars |
| Deaux | 185 m | 15 mai – 30 juin | 7 mars |
| Cavillargues | 131 m | 15 mai – 30 juin | 31 mars |
Pour les aubergines, le calendrier du Gard est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les aubergines :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans le Gard :