Quand planter les aubergines en Aveyron ?
Pour les aubergines, la mise en place au jardin se fait du 8 au 30 juin en Aveyron. À la station Flavin, la dernière gelée est passée au 28 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les aubergines en Aveyron, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 25 févr. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 8 juin – 30 juin | Très faible | 7 août – 2 oct. (jusqu’au gel) |
- Pour un semis sous abri du 25 février au 15 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 8 au 30 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Au 8 juin, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 21, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Récoltez du 7 août au 2 octobre si vous semez ou plantez du 8 au 30 juin, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Aveyron. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Entraygues sur et Montbazens, on compte 26 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Flavin série courte | 657 m | 8 juin – 30 juin | 28 avril |
| Rodez-Aveyron | 578 m | 31 mai – 30 juin | 22 avril |
| Belcastel | 444 m | 6 juin – 30 juin | 20 avril |
| Montbazens | 400 m | 12 juin – 30 juin | 2 mai |
| Entraygues sur | 292 m | 17 mai – 30 juin | 8 avril |
| Salles-Curan | 959 m | 7 juin – 30 juin | 29 avril |
| Bastide Eveque | 500 m | 29 mai – 30 juin | 17 avril |
| Huparlac | 860 m | 7 juin – 30 juin | 22 avril |
| Laguiole | 1030 m | 11 juin – 30 juin | 1er mai |
| Villefranche-de-Rouergue | 330 m | 29 mai – 30 juin | 15 avril |
| Villeneuve | 353 m | 30 mai – 30 juin | 17 avril |
| Millau | 712 m | 17 mai – 30 juin | 6 avril |
Pour les aubergines, le calendrier de l’Aveyron a 24 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
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