Calendrier du potager en Aveyron
Vers le 28 avril : c’est, en année médiane, la date de la dernière gelée de printemps en Aveyron. Les légumes rustiques n’ont pas besoin de l’attendre ; les plants frileux, eux, patientent davantage, car les années tardives, le gel se prolonge jusqu’au 16 mai. Le calendrier des 20 cultures tient compte de ces deux repères.
Gelées de printemps et d’automne
Une année sur deux, la dernière gelée de printemps en Aveyron est passée au 28 avril ; neuf années sur dix, elle l’est au 16 mai. Les premières gelées d’automne reviennent vers le 19 octobre : rarement avant le 2 octobre, parfois pas avant le 6 novembre. La saison sans gel dure en médiane 188 jours.
La dernière gelée survient en Aveyron 22 jours plus tard que la médiane des départements français. La station Flavin (657 m) compte un peu moins d’années de mesures complètes que le standard retenu : ses dates restent indicatives et sont à lire avec prudence.
Les probabilités de gel, semaine après semaine, sont détaillées sur deux pages :
Calendrier des cultures
D’un coup d’œil, repérez les bonnes périodes pour 20 cultures : chaque couleur du graphique correspond à un type de travaux.
Les dates culture par culture
- AilPlantation : 25 sept. – 10 nov.
- AuberginesMise en place des plants : 8 juin – 30 juin
- BasilicMise en place des plants : 8 juin – 24 juin
- BetteravesSemis en pleine terre : 16 mai – 15 juin
- CarottesSemis en pleine terre : 22 avr. – 21 juin
- ChouxMise en place des plants : 22 avr. – 21 août
- ConcombresMise en place des plants : 25 mai – 24 juin
- CourgettesMise en place des plants : 8 juin – 30 juin
- ÉpinardsSemis en pleine terre : 22 mars – 21 mai
- FraisesPlantation : 4 août – 9 sept.
- HaricotsSemis en pleine terre : 8 juin – 11 juil.
- OignonsSemis en pleine terre : 23 mars – 21 mai
- Petits poisSemis en pleine terre : 22 févr. – 21 mai
- PoireauxMise en place des plants : 22 avr. – 21 juin
- PoivronsMise en place des plants : 8 juin – 30 juin
- Pommes de terrePlantation : 22 avr. – 8 juin
- PotironsMise en place des plants : 8 juin – 24 juin
- RadisSemis en pleine terre : 22 avr. – 21 juil.
- SaladesMise en place des plants : 28 avr. – 19 mai
- TomatesMise en place des plants : 8 juin – 30 juin
Mois par mois
- JanvierRécolte : carottes, choux et poireaux.
- FévrierSemis sous abri : aubergines, carottes, choux, oignons, radis et salades. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail. Récolte : choux et poireaux.
- MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis et salades. Semis en pleine terre : épinards, oignons et petits pois. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : choux, poireaux, radis et salades.
- AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, oignons, poireaux, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, radis et salades.
- MaiSemis sous abri : basilic, concombres, courgettes et potirons. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, concombres, poireaux et salades. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
- JuinSemis sous abri : basilic. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Plantation : pommes de terre. Récolte : basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
- JuilletSemis en pleine terre : basilic, carottes, choux, épinards, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, oignons, petits pois, poireaux, pommes de terre, potirons, radis et salades.
- AoûtSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Plantation : fraises. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : ail et fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- OctobrePlantation : ail. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- NovembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
- DécembreRécolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
Départements voisins
Autour de l’Aveyron, chaque département voisin a ses propres dates de gel et son calendrier.