Quand planter les poireaux en Aveyron ?
Au jardin, le repiquage des poireaux se fait du 22 avril au 21 juin en Aveyron. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 28 avril en année médiane à la station Flavin ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poireaux en Aveyron, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 8 mars – 21 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 22 avr. – 21 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 5 avr. – 21 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 22 juin – 21 août | Résiste au gel | 1er sept. – 10 mars |
- À l’abri du froid, un semis du 8 mars au 21 avril permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Pour un repiquage du 22 avril au 21 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semer dehors du 5 avril au 21 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Mise en place au jardin du 22 juin au 21 août : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Pour les poireaux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 22 avril au 21 juin, la culture se récolte du 1er juillet au 30 septembre en Aveyron ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de l’Aveyron. Entre la plus précoce, Millau, et la plus tardive, Montbazens, l’écart atteint 26 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Flavin série courte | 657 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
| Rodez-Aveyron | 578 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Belcastel | 444 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Montbazens | 400 m | 26 avr. – 25 juin | 2 mai |
| Entraygues sur | 292 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Salles-Curan | 959 m | 23 avr. – 22 juin | 29 avril |
| Bastide Eveque | 500 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Huparlac | 860 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Laguiole | 1030 m | 25 avr. – 24 juin | 1er mai |
| Villefranche-de-Rouergue | 330 m | 9 avr. – 8 juin | 15 avril |
| Villeneuve | 353 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Millau | 712 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 22 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des poireaux chez les voisins :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Aveyron.