Quand planter les poireaux dans le Tarn ?
Prévoyez de repiquer les poireaux du 25 mars au 24 mai dans le Tarn. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Albi, vers le 31 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les poireaux dans le Tarn : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 7 févr. – 23 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 25 mars – 24 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 7 mars – 24 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 24 mai – 23 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 3 avr. |
- Pour un semis sous abri du 7 février au 23 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Les plants rejoignent le jardin du 25 mars au 24 mai ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Semis en pleine terre du 7 mars au 24 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Mise en place au jardin du 24 mai au 23 juillet : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 25 mars ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 25 mars au 24 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Tarn ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Puylaurens et en dernier à la station Lacaune, 46 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Albi | 172 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Montans | 129 m | 23 mars – 22 mai | 29 mars |
| Montredon-Labessonnié | 566 m | 24 mars – 23 mai | 30 mars |
| Lavaur | 131 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Burlats | 216 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Puylaurens | 312 m | 5 mars – 4 mai | 11 mars |
| Dourgne | 234 m | 20 mars – 19 mai | 26 mars |
| Lacaune | 811 m | 20 avr. – 19 juin | 26 avril |
| Mazamet | 682 m | 30 mars – 29 mai | 5 avril |
| Rouairoux | 347 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Florentin série courte | 204 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Montels série courte | 255 m | 21 mars – 20 mai | 27 mars |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des poireaux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
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