Quand planter les fraisiers dans le Tarn ?
Prévoyez la plantation des fraisiers du 28 août au 3 octobre dans le Tarn. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 31 mars en année médiane à la station Albi.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des fraisiers dans le Tarn, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 28 août – 3 oct. | Résiste au gel | 1er mai – 21 oct. |
| Plantation · printemps | 21 févr. – 22 avr. | Résiste au gel | — |
- La plantation se fait du 28 août au 3 octobre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- Mise en terre du 21 février au 22 avril : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans le Tarn. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Comptez une récolte du 1er mai au 21 octobre si vous semez ou plantez du 28 août au 3 octobre. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Lacaune ouvre la marche et Puylaurens la ferme, avec 36 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Albi | 172 m | 28 août – 3 oct. | 31 mars |
| Montans | 129 m | 26 août – 1er oct. | 29 mars |
| Montredon-Labessonnié | 566 m | 30 août – 5 oct. | 30 mars |
| Lavaur | 131 m | 26 août – 1er oct. | 7 avril |
| Burlats | 216 m | 28 août – 3 oct. | 6 avril |
| Puylaurens | 312 m | 12 sept. – 18 oct. | 11 mars |
| Dourgne | 234 m | 27 août – 2 oct. | 26 mars |
| Lacaune | 811 m | 7 août – 12 sept. | 26 avril |
| Mazamet | 682 m | 27 août – 2 oct. | 5 avril |
| Rouairoux | 347 m | 16 août – 21 sept. | 8 avril |
| Florentin série courte | 204 m | 21 août – 26 sept. | 6 avril |
| Montels série courte | 255 m | 28 août – 3 oct. | 27 mars |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
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