Quand planter les fraisiers en Haute-Garonne ?
Pour les fraisiers, la plantation se fait du 7 septembre au 13 octobre en Haute-Garonne. À la station Toulouse-Blagnac, la dernière gelée de la saison froide est passée au 7 mars une année sur deux : ce repère, avec la date des premières gelées d’automne, sert de base au calendrier.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des fraisiers en Haute-Garonne, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 7 sept. – 13 oct. | Résiste au gel | 15 avr. – 25 oct. |
| Plantation · printemps | 29 janv. – 30 mars | Résiste au gel | — |
- La plantation se fait du 7 septembre au 13 octobre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- La plantation se fait du 29 janvier au 30 mars, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Haute-Garonne. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Semée ou plantée du 7 septembre au 13 octobre, la culture se récolte du 15 avril au 25 octobre en Haute-Garonne ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 11 stations de la Haute-Garonne. Entre la plus précoce, Saint-Paul-D’Oueil, et la plus tardive, Toulouse-Blagnac, l’écart atteint 32 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Toulouse-Blagnac | 151 m | 7 sept. – 13 oct. | 7 mars |
| Toulouse-Francazal | 164 m | 5 sept. – 11 oct. | 2 mars |
| Ondes | 109 m | 3 sept. – 9 oct. | 21 mars |
| Ségreville | 212 m | 26 août – 1er oct. | 28 mars |
| Revel | 338 m | 4 sept. – 10 oct. | 28 mars |
| Clarac | 401 m | 18 août – 23 sept. | 8 avril |
| Luchon | 618 m | 16 août – 21 sept. | 14 avril |
| Muret-Lherm série courte | 189 m | 19 août – 24 sept. | 30 mars |
| Villematier série courte | 115 m | 20 août – 25 sept. | 8 avril |
| Cierp-Gaud série courte | 500 m | 26 août – 1er oct. | 10 avril |
| Saint-Paul-D’Oueil série courte | 1115 m | 6 août – 11 sept. | 30 avril |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
Dans les départements voisins
Autour de la Haute-Garonne, les dates des fraisiers changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Haute-Garonne.