Quand semer les haricots en Haute-Garonne ?
Prévoyez le semis des haricots en pleine terre du 29 avril au 12 août en Haute-Garonne. Pour situer cette fenêtre, retenez que la moitié des années, la dernière gelée est passée au 7 mars à la station Toulouse-Blagnac.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des haricots en Haute-Garonne, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 29 avr. – 12 août | Très faible | 28 juin – 25 oct. (jusqu’au gel) |
- Au jardin, semez du 29 avril au 12 août ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Risque de gel très faible : une gelée après le 29 avril se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Semée ou plantée du 29 avril au 12 août, la culture se récolte à partir du 28 juin, jusqu’au 25 octobre environ : c’est la limite fixée par les premières gelées d’automne, qui peuvent survenir dès cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Haute-Garonne ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Toulouse-Francazal et en dernier à la station Saint-Paul-D’Oueil, 43 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Toulouse-Blagnac | 151 m | 29 avr. – 12 août | 7 mars |
| Toulouse-Francazal | 164 m | 24 avr. – 12 août | 2 mars |
| Ondes | 109 m | 8 mai – 9 août | 21 mars |
| Ségreville | 212 m | 15 mai – 1er août | 28 mars |
| Revel | 338 m | 15 mai – 10 août | 28 mars |
| Clarac | 401 m | 20 mai – 25 juil. | 8 avril |
| Luchon | 618 m | 27 mai – 21 juil. | 14 avril |
| Muret-Lherm série courte | 189 m | 9 mai – 25 juil. | 30 mars |
| Villematier série courte | 115 m | 10 mai – 26 juil. | 8 avril |
| Cierp-Gaud série courte | 500 m | 23 mai – 1er août | 10 avril |
| Saint-Paul-D’Oueil série courte | 1115 m | 6 juin – 11 juil. | 30 avril |
Pour les haricots, le calendrier de la Haute-Garonne a 16 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les haricots dans les départements qui entourent celui-ci.
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Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Haute-Garonne :