Quand semer les haricots dans l’Aude ?
Semez les haricots en pleine terre du 30 avril au 14 août dans l’Aude. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 7 mars en année médiane à la station Carcassonne, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les haricots dans l’Aude sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 30 avr. – 14 août | Très faible | 29 juin – 30 oct. (jusqu’au gel) |
- En pleine terre du 30 avril au 14 août, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Dès le 30 avril, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30.
Une récolte est possible du 29 juin au 30 octobre après un semis ou une plantation du 30 avril au 14 août ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Aude. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Caunes-Minervois et Les Martys, on compte 41 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Carcassonne | 128 m | 30 avr. – 14 août | 7 mars |
| Arquettes-en-Val | 240 m | 22 avr. – 17 août | 6 mars |
| Caunes-Minervois | 371 m | 19 avr. – 25 août | 21 février |
| Limoux | 230 m | 15 mai – 31 juil. | 27 mars |
| Alaigne | 293 m | 19 avr. – 22 août | 18 février |
| Les Martys | 760 m | 30 mai – 23 juil. | 16 avril |
| Lézignan-Corbières | 60 m | 19 avr. – 14 août | 6 mars |
| Mouthoumet | 538 m | 10 mai – 11 août | 21 mars |
| Castelnaudary | 160 m | 9 mai – 12 août | 14 mars |
| Granès | 420 m | 3 mai – 8 août | 16 mars |
| Saint Louis-et-Parahou | 684 m | 28 mai – 7 août | 12 avril |
| Durban-Corbières | 120 m | 2 mai – 12 août | 15 mars |
Vous pouvez commencer 15 jours avant la médiane nationale : le calendrier des haricots est en avance ici sur la majorité des départements.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des haricots chez les voisins :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de l’Aude.