Quand planter les salades dans l’Aude ?
Repiquez les salades au jardin du 7 au 28 mars dans l’Aude. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 7 mars en année médiane à la station Carcassonne, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des salades dans l’Aude, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 28 févr. | — | 2 avr. – 9 mai |
| Mise en place des plants · printemps | 7 mars – 28 mars | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 30 mai | Élevé | 12 avr. – 8 août |
| Semis en pleine terre · été | 15 juil. – 13 sept. | Très faible | 26 août – 22 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 28 août – 13 oct. | — | 29 janv. – 30 avr. |
- Pour un semis sous abri du 1er au 28 février, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Mise en place au jardin du 7 au 28 mars : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- En pleine terre du 1er mars au 30 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semer dehors du 15 juillet au 13 septembre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semer dehors du 28 août au 13 octobre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Le gel peut encore se manifester après le 7 mars : cela arrive plus d’1 année sur 3. Les petites gelées sont bien tolérées par cette culture ; en cas de froid plus vif, couvrez les rangs pour la nuit.
Comptez une récolte du 2 avril au 9 mai si vous semez ou plantez du 1er au 28 février. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Caunes-Minervois ouvre la marche et Les Martys la ferme, avec 44 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Carcassonne | 128 m | 7 mars – 28 mars | 7 mars |
| Arquettes-en-Val | 240 m | 6 mars – 27 mars | 6 mars |
| Caunes-Minervois | 371 m | 3 mars – 24 mars | 21 février |
| Limoux | 230 m | 27 mars – 18 avr. | 27 mars |
| Alaigne | 293 m | 3 mars – 24 mars | 18 février |
| Les Martys | 760 m | 16 avr. – 8 mai | 16 avril |
| Lézignan-Corbières | 60 m | 6 mars – 27 mars | 6 mars |
| Mouthoumet | 538 m | 21 mars – 12 avr. | 21 mars |
| Castelnaudary | 160 m | 14 mars – 4 avr. | 14 mars |
| Granès | 420 m | 16 mars – 6 avr. | 16 mars |
| Saint Louis-et-Parahou | 684 m | 12 avr. – 4 mai | 12 avril |
| Durban-Corbières | 120 m | 15 mars – 5 avr. | 15 mars |
La fenêtre des salades s’ouvre ici 30 jours avant la médiane des départements français : un départ nettement plus précoce que dans la majeure partie du pays.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
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Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans l’Aude.