Quand planter le basilic dans l’Aude ?
Au jardin, le repiquage du basilic se fait du 30 avril au 16 mai dans l’Aude. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 7 mars en année médiane à la station Carcassonne ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes du basilic dans l’Aude, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 14 févr. – 16 mai | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 30 avr. – 16 mai | Très faible | 17 mai – 30 oct. |
| Semis en pleine terre · printemps | 16 avr. – 15 juin | Faible | — |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 14 février au 16 mai met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Mise en place au jardin du 30 avril au 16 mai : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Semer dehors du 16 avril au 15 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Risque de gel très faible : une gelée après le 30 avril se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Du 17 mai au 30 octobre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 30 avril au 16 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Aude. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Caunes-Minervois et Les Martys, on compte 41 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Carcassonne | 128 m | 30 avr. – 16 mai | 7 mars |
| Arquettes-en-Val | 240 m | 22 avr. – 8 mai | 6 mars |
| Caunes-Minervois | 371 m | 19 avr. – 5 mai | 21 février |
| Limoux | 230 m | 15 mai – 31 mai | 27 mars |
| Alaigne | 293 m | 19 avr. – 5 mai | 18 février |
| Les Martys | 760 m | 30 mai – 15 juin | 16 avril |
| Lézignan-Corbières | 60 m | 19 avr. – 5 mai | 6 mars |
| Mouthoumet | 538 m | 10 mai – 26 mai | 21 mars |
| Castelnaudary | 160 m | 9 mai – 25 mai | 14 mars |
| Granès | 420 m | 3 mai – 19 mai | 16 mars |
| Saint Louis-et-Parahou | 684 m | 28 mai – 13 juin | 12 avril |
| Durban-Corbières | 120 m | 2 mai – 18 mai | 15 mars |
Vous pouvez commencer 15 jours avant la médiane nationale : le calendrier du basilic est en avance ici sur la majorité des départements.
Conseils pour cultiver le basilic
- Semez au chaud, à 20 °C au moins, et couvrez les graines d’un demi-centimètre de terreau.
- Gardez les plants à l’intérieur, à la lumière, jusqu’à ce que les nuits soient douces, puis plantez-les au stade de 3 ou 4 feuilles.
- Choisissez un coin ensoleillé et abrité. Arrosez régulièrement pour garder la terre fraîche, sans eau stagnante, et évitez les arrosages du soir.
- Pincez les tiges quand elles atteignent une vingtaine de centimètres et supprimez les épis floraux : la plante se ramifie et donne plus de feuilles.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 50 cm. Entre les plants sur le rang : 20–50 cm.
Si le gel s’attarde
Si le froid tarde à partir, gardez le basilic à l’intérieur, à la lumière, quelques jours ou quelques semaines de plus : il ne tolère aucune gelée et pousse à peine par temps frais. Cultivé en pot, il peut sortir les journées douces et rentrer le soir. Une fois planté au jardin, couvrez-le d’un voile ou d’une cloche dès qu’une nuit froide est annoncée.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates du basilic chez les voisins :
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