Quand planter le basilic en Ariège ?
La période pour installer le basilic au jardin se situe du 23 mai au 8 juin en Ariège. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 5 avril en année médiane à la station Cadarcet.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes du basilic en Ariège, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 9 mars – 8 juin | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 23 mai – 8 juin | Très faible | 9 juin – 19 oct. |
| Semis en pleine terre · printemps | 9 mai – 8 juil. | Très faible | — |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 9 mars au 8 juin met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Les plants rejoignent le jardin du 23 mai au 8 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Semer dehors du 9 mai au 8 juillet évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Risque de gel très faible : une gelée après le 23 mai se produit moins d’1 année sur 20. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Du 9 juin au 19 octobre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 23 mai au 8 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Saint-Ybars ouvre la marche et Ascou-Lavail la ferme, avec 57 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cadarcet série courte | 510 m | 23 mai – 8 juin | 5 avril |
| Les Cascades | 530 m | 9 mai – 25 mai | 21 mars |
| Montferrier | 760 m | 28 mai – 13 juin | 12 avril |
| La Bastide-de-S | 420 m | 1er juin – 17 juin | 27 avril |
| Le Mas-d’Azil | 292 m | 18 mai – 3 juin | 12 avril |
| Vicdessos | 750 m | 1er juin – 17 juin | 23 avril |
| Aulus-les-Bains | 733 m | 7 juin – 23 juin | 2 mai |
| Saint-Ybars | 330 m | 3 mai – 19 mai | 11 mars |
| Ascou-Lavail | 1090 m | 29 juin – 15 juil. | 18 mai |
| Saint Girons | 414 m | 16 mai – 1er juin | 6 avril |
| Cérizols | 374 m | 28 mai – 13 juin | 16 avril |
| Augirein | 655 m | 3 juin – 19 juin | 19 avril |
La fenêtre du basilic s’ouvre en Ariège à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver le basilic
- Semez au chaud, à 20 °C au moins, et couvrez les graines d’un demi-centimètre de terreau.
- Gardez les plants à l’intérieur, à la lumière, jusqu’à ce que les nuits soient douces, puis plantez-les au stade de 3 ou 4 feuilles.
- Choisissez un coin ensoleillé et abrité. Arrosez régulièrement pour garder la terre fraîche, sans eau stagnante, et évitez les arrosages du soir.
- Pincez les tiges quand elles atteignent une vingtaine de centimètres et supprimez les épis floraux : la plante se ramifie et donne plus de feuilles.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 50 cm. Entre les plants sur le rang : 20–50 cm.
Si le gel s’attarde
Si le froid tarde à partir, gardez le basilic à l’intérieur, à la lumière, quelques jours ou quelques semaines de plus : il ne tolère aucune gelée et pousse à peine par temps frais. Cultivé en pot, il peut sortir les journées douces et rentrer le soir. Une fois planté au jardin, couvrez-le d’un voile ou d’une cloche dès qu’une nuit froide est annoncée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour le basilic :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de l’Ariège, donne les calendriers suivants :