Quand planter les poireaux en Ariège ?
Au jardin, le repiquage des poireaux se fait du 30 mars au 29 mai en Ariège. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 5 avril en année médiane à la station Cadarcet ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des poireaux en Ariège, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 13 févr. – 29 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 30 mars – 29 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 13 mars – 29 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 30 mai – 29 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 24 mars |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 13 février au 29 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Mise en place au jardin du 30 mars au 29 mai : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Au jardin, semez du 13 mars au 29 mai ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Mise en place au jardin du 30 mai au 29 juillet : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Ariège. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Semée ou plantée du 30 mars au 29 mai, la culture se récolte du 1er juillet au 30 septembre en Ariège ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Saint-Ybars ouvre la marche et Ascou-Lavail la ferme, avec 68 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cadarcet série courte | 510 m | 30 mars – 29 mai | 5 avril |
| Les Cascades | 530 m | 15 mars – 14 mai | 21 mars |
| Montferrier | 760 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| La Bastide-de-S | 420 m | 21 avr. – 20 juin | 27 avril |
| Le Mas-d’Azil | 292 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Vicdessos | 750 m | 17 avr. – 16 juin | 23 avril |
| Aulus-les-Bains | 733 m | 26 avr. – 25 juin | 2 mai |
| Saint-Ybars | 330 m | 5 mars – 4 mai | 11 mars |
| Ascou-Lavail | 1090 m | 12 mai – 11 juil. | 18 mai |
| Saint Girons | 414 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Cérizols | 374 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Augirein | 655 m | 13 avr. – 12 juin | 19 avril |
Pour les poireaux, le calendrier de l’Ariège est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les poireaux dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de l’Ariège, donne les calendriers suivants :