Quand planter les poireaux dans les Pyrénées-Orientales ?
La mise en place des poireaux au jardin se fait du 25 février au 26 avril dans les Pyrénées-Orientales. La dernière gelée tombe tôt à la station Perpignan, vers le 15 février en année médiane, mais le calendrier ne s’avance pas au-delà de celui des départements les plus doux de France : les règles de culture ne valent plus aussi loin de leurs dates habituelles.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les poireaux dans les Pyrénées-Orientales : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 11 janv. – 24 févr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 25 févr. – 26 avr. | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 8 févr. – 26 avr. | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · printemps | 27 avr. – 26 juin | Résiste au gel | 1er sept. – 25 avr. |
- Semis sous abri du 11 janvier au 24 février : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Les plants rejoignent le jardin du 25 février au 26 avril ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- En pleine terre du 8 février au 26 avril, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Les plants rejoignent le jardin du 27 avril au 26 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 25 février ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Semée ou plantée du 25 février au 26 avril, la culture se récolte du 1er juillet au 30 septembre dans les Pyrénées-Orientales ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations des Pyrénées-Orientales. Entre la plus précoce, Perpignan, et la plus tardive, Sainte Leocadie, l’écart atteint 58 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Perpignan | 42 m | 25 févr. – 26 avr. | 15 février |
| Torreilles | 7 m | 25 févr. – 26 avr. | 21 février |
| Le Perthus | 295 m | 25 févr. – 26 avr. | 15 février |
| Cap Bear | 72 m | 25 févr. – 26 avr. | gel rare |
| Amelie-les-Bains | 252 m | 25 févr. – 26 avr. | 19 février |
| Baillestavy | 585 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Eus | 321 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Serralongue | 700 m | 29 mars – 28 mai | 4 avril |
| Sainte Leocadie | 1320 m | 24 avr. – 23 juin | 30 avril |
| Tresserre série courte | 148 m | 25 févr. – 26 avr. | 1er mars |
| Vivès série courte | 261 m | 25 févr. – 26 avr. | 2 février |
| Banyuls-sur-Mer série courte | 80 m | 25 févr. – 26 avr. | 23 janvier |
Ici, la saison des poireaux démarre bien plus tôt que dans la plupart des départements français : 34 jours avant la date médiane.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les poireaux dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel des Pyrénées-Orientales.