Quand semer les carottes dans les Pyrénées-Orientales ?
Au jardin, comptez du 25 février au 26 avril pour semer les carottes dans les Pyrénées-Orientales. Ces dates n’avancent pas autant que la dernière gelée, très précoce à la station Perpignan (vers le 15 février en année médiane) : elles s’alignent sur les départements les plus doux de France, comme le prévoit notre méthode.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des carottes dans les Pyrénées-Orientales, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 24 févr. | — | 2 avr. – 25 mai |
| Semis en pleine terre · printemps | 25 févr. – 26 avr. | Modéré | 26 mai – 24 août |
| Semis en pleine terre · été | 26 juin – 25 août | Très faible | 24 sept. – 21 févr. |
- Pour un semis sous abri du 1er au 24 février, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- En pleine terre du 25 février au 26 avril, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semis en pleine terre du 26 juin au 25 août, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Une gelée plus tardive que le 25 février se produit 1 année sur 4 dans les Pyrénées-Orientales. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Du 2 avril au 25 mai, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er au 24 février ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station des Pyrénées-Orientales. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Perpignan et Sainte Leocadie, on compte 58 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Perpignan | 42 m | 25 févr. – 26 avr. | 15 février |
| Torreilles | 7 m | 25 févr. – 26 avr. | 21 février |
| Le Perthus | 295 m | 25 févr. – 26 avr. | 15 février |
| Cap Bear | 72 m | 25 févr. – 26 avr. | gel rare |
| Amelie-les-Bains | 252 m | 25 févr. – 26 avr. | 19 février |
| Baillestavy | 585 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Eus | 321 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Serralongue | 700 m | 29 mars – 28 mai | 4 avril |
| Sainte Leocadie | 1320 m | 24 avr. – 23 juin | 30 avril |
| Tresserre série courte | 148 m | 25 févr. – 26 avr. | 1er mars |
| Vivès série courte | 261 m | 25 févr. – 26 avr. | 2 février |
| Banyuls-sur-Mer série courte | 80 m | 25 févr. – 26 avr. | 23 janvier |
Par rapport au reste de la France, le calendrier des carottes est très en avance dans les Pyrénées-Orientales : 34 jours plus tôt que la médiane nationale.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des carottes chez les voisins :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel des Pyrénées-Orientales.