Quand semer les betteraves dans les Pyrénées-Orientales ?
Le semis en pleine terre des betteraves se fait du 27 mars au 15 juin dans les Pyrénées-Orientales. La dernière gelée tombe tôt à la station Perpignan, vers le 15 février en année médiane, mais le calendrier ne s’avance pas au-delà de celui des départements les plus doux de France : les règles de culture ne valent plus aussi loin de leurs dates habituelles.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les betteraves dans les Pyrénées-Orientales : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 27 mars – 15 juin | Très faible | 10 juin – 28 sept. |
- Semer dehors du 27 mars au 15 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Après le 27 mars, une gelée survient encore moins d’1 année sur 30. La culture supporte les petites gelées ; si une nuit froide est annoncée, un voile posé le soir protège les levées et les jeunes plants.
Semée ou plantée du 27 mars au 15 juin, la culture se récolte du 10 juin au 28 septembre dans les Pyrénées-Orientales ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Perpignan ouvre la marche et Sainte Leocadie la ferme, avec 45 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Perpignan | 42 m | 27 mars – 15 juin | 15 février |
| Torreilles | 7 m | 27 mars – 15 juin | 21 février |
| Le Perthus | 295 m | 27 mars – 15 juin | 15 février |
| Cap Bear | 72 m | 27 mars – 15 juin | gel rare |
| Amelie-les-Bains | 252 m | 27 mars – 15 juin | 19 février |
| Baillestavy | 585 m | 24 avr. – 15 juin | 7 avril |
| Eus | 321 m | 26 avr. – 15 juin | 7 avril |
| Serralongue | 700 m | 23 avr. – 15 juin | 4 avril |
| Sainte Leocadie | 1320 m | 11 mai – 15 juin | 30 avril |
| Tresserre série courte | 148 m | 27 mars – 15 juin | 1er mars |
| Vivès série courte | 261 m | 27 mars – 15 juin | 2 février |
| Banyuls-sur-Mer série courte | 80 m | 27 mars – 15 juin | 23 janvier |
Comparé au reste de la France, le départ est plus précoce ici : 26 jours d’avance sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Autour des Pyrénées-Orientales, les dates des betteraves changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Pyrénées-Orientales.