Quand planter les aubergines dans les Pyrénées-Orientales ?
Repiquez les aubergines au jardin du 15 mai au 30 juin dans les Pyrénées-Orientales. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 15 février en année médiane à la station Perpignan, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les aubergines dans les Pyrénées-Orientales : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 15 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 31 oct. |
- Pour un semis sous abri du 15 janvier au 15 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Pour un repiquage du 15 mai au 30 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Au 15 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Semée ou plantée du 15 mai au 30 juin, la culture se récolte du 14 juillet au 31 octobre dans les Pyrénées-Orientales ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations des Pyrénées-Orientales. Entre la plus précoce, Perpignan, et la plus tardive, Sainte Leocadie, l’écart atteint 19 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Perpignan | 42 m | 15 mai – 30 juin | 15 février |
| Torreilles | 7 m | 15 mai – 30 juin | 21 février |
| Le Perthus | 295 m | 15 mai – 30 juin | 15 février |
| Cap Bear | 72 m | 15 mai – 30 juin | gel rare |
| Amelie-les-Bains | 252 m | 15 mai – 30 juin | 19 février |
| Baillestavy | 585 m | 18 mai – 30 juin | 7 avril |
| Eus | 321 m | 19 mai – 30 juin | 7 avril |
| Serralongue | 700 m | 16 mai – 30 juin | 4 avril |
| Sainte Leocadie | 1320 m | 3 juin – 30 juin | 30 avril |
| Tresserre série courte | 148 m | 15 mai – 30 juin | 1er mars |
| Vivès série courte | 261 m | 15 mai – 30 juin | 2 février |
| Banyuls-sur-Mer série courte | 80 m | 15 mai – 30 juin | 23 janvier |
Pour les aubergines, le calendrier des Pyrénées-Orientales est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Autour des Pyrénées-Orientales, les dates des aubergines changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans les Pyrénées-Orientales :