Quand semer les haricots dans les Pyrénées-Orientales ?
Pour les haricots, le semis en plein air se fait du 19 avril au 25 août dans les Pyrénées-Orientales. À la station Perpignan, la dernière gelée est passée au 15 février une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des haricots dans les Pyrénées-Orientales, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 19 avr. – 25 août | Très faible | 18 juin – 22 nov. (jusqu’au gel) |
- Semis en pleine terre du 19 avril au 25 août, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Risque de gel très faible : une gelée après le 19 avril se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Semée ou plantée du 19 avril au 25 août, la culture se récolte à partir du 18 juin, jusqu’au 22 novembre environ : c’est la limite fixée par les premières gelées d’automne, qui peuvent survenir dès cette date.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations des Pyrénées-Orientales. Entre la plus précoce, Perpignan, et la plus tardive, Sainte Leocadie, l’écart atteint 45 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Perpignan | 42 m | 19 avr. – 25 août | 15 février |
| Torreilles | 7 m | 19 avr. – 22 août | 21 février |
| Le Perthus | 295 m | 19 avr. – 25 août | 15 février |
| Cap Bear | 72 m | 19 avr. – 25 août | gel rare |
| Amelie-les-Bains | 252 m | 19 avr. – 22 août | 19 février |
| Baillestavy | 585 m | 18 mai – 29 juil. | 7 avril |
| Eus | 321 m | 19 mai – 23 juil. | 7 avril |
| Serralongue | 700 m | 16 mai – 7 août | 4 avril |
| Sainte Leocadie | 1320 m | 3 juin – 21 juil. | 30 avril |
| Tresserre série courte | 148 m | 19 avr. – 15 août | 1er mars |
| Vivès série courte | 261 m | 19 avr. – 25 août | 2 février |
| Banyuls-sur-Mer série courte | 80 m | 19 avr. – 25 août | 23 janvier |
Pour les haricots, le calendrier des Pyrénées-Orientales a 26 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des haricots chez les voisins :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures des Pyrénées-Orientales, donne les calendriers suivants :