Quand semer les haricots en Ariège ?
Pour les haricots, le semis en plein air se fait du 23 mai au 25 juillet en Ariège. À la station Cadarcet, la dernière gelée est passée au 5 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des haricots en Ariège, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 23 mai – 25 juil. | Très faible | 22 juil. – 19 oct. (jusqu’au gel) |
- Au jardin, semez du 23 mai au 25 juillet ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Une gelée après le 23 mai reste exceptionnelle en Ariège, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 20. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Pour un semis ou une plantation du 23 mai au 25 juillet, la récolte commence vers le 22 juillet et peut durer jusqu’au 19 octobre : à partir de cette date, le gel peut survenir certaines années et arrêter les plantes sensibles.
Selon les stations du département
Toutes les stations de l’Ariège ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Saint-Ybars et en dernier à la station Aulus-les-Bains, 35 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cadarcet série courte | 510 m | 23 mai – 25 juil. | 5 avril |
| Les Cascades | 530 m | 9 mai – 7 août | 21 mars |
| Montferrier | 760 m | 28 mai – 27 juil. | 12 avril |
| La Bastide-de-S | 420 m | 1er juin – 16 juil. | 27 avril |
| Le Mas-d’Azil | 292 m | 18 mai – 30 juil. | 12 avril |
| Vicdessos | 750 m | 1er juin – 21 juil. | 23 avril |
| Aulus-les-Bains | 733 m | 7 juin – 7 juil. | 2 mai |
| Saint-Ybars | 330 m | 3 mai – 13 août | 11 mars |
| Ascou-Lavail | 1090 m | Déconseillé ici | 18 mai |
| Saint Girons | 414 m | 16 mai – 31 juil. | 6 avril |
| Cérizols | 374 m | 28 mai – 19 juil. | 16 avril |
| Augirein | 655 m | 3 juin – 22 juil. | 19 avril |
Pour les haricots, le calendrier de l’Ariège est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des haricots dans les départements voisins de l’Ariège.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Ariège.