Hortaplan

Quand semer les betteraves en France ?

La carte indique, pour chaque département, quand commencer à semer les betteraves en pleine terre : lorsque les gelées ne sont presque plus à craindre, donc un peu après la date habituelle de la dernière gelée. Dans les régions froides, ce moment arrive plus tard. Le détail figure sur la page de chaque département.

Les dates pour les betteraves, département par département

Ain : 4 mai – 15 juinAisne : 16 mai – 15 juinAllier : 17 avr. – 15 juinAlpes-de-Haute-Provence : 15 avr. – 15 juinHautes-Alpes : 17 mai – 15 juinAlpes-Maritimes : 27 mars – 15 juinArdèche : 18 avr. – 15 juinArdennes : 28 avr. – 15 juinAriège : 30 avr. – 15 juinAube : 5 mai – 15 juinAude : 7 avr. – 15 juinAveyron : 16 mai – 15 juinBouches-du-Rhône : 27 mars – 15 juinCalvados : 21 avr. – 15 juinCantal : 15 mai – 15 juinCharente : 29 avr. – 15 juinCharente-Maritime : 27 mars – 15 juinCher : 23 avr. – 15 juinCorrèze : 6 mai – 15 juinCorse-du-Sud : 27 mars – 15 juinHaute-Corse : 27 mars – 15 juinCôte-d’Or : 29 avr. – 15 juinCôtes-d’Armor : 11 avr. – 15 juinCreuse : 2 mai – 15 juinDordogne : 15 avr. – 15 juinDoubs : 23 avr. – 15 juinDrôme : 9 avr. – 15 juinEure : 30 avr. – 15 juinEure-et-Loir : 5 mai – 15 juinFinistère : 13 avr. – 15 juinGard : 27 mars – 15 juinHaute-Garonne : 6 avr. – 15 juinGers : 22 avr. – 15 juinGironde : 29 mars – 15 juinHérault : 27 mars – 15 juinIlle-et-Vilaine : 22 avr. – 15 juinIndre : 2 mai – 15 juinIndre-et-Loire : 15 avr. – 15 juinIsère : 15 avr. – 15 juinJura : 21 avr. – 15 juinLandes : 4 avr. – 15 juinLoir-et-Cher : 25 avr. – 15 juinLoire : 22 avr. – 15 juinHaute-Loire : 26 avr. – 15 juinLoire-Atlantique : 21 avr. – 15 juinLoiret : 1er mai – 15 juinLot : 6 mai – 15 juinLot-et-Garonne : 22 avr. – 15 juinLozère : 15 mai – 15 juinMaine-et-Loire : 20 avr. – 15 juinManche : 27 mars – 15 juinMarne : 4 mai – 15 juinHaute-Marne : 27 avr. – 15 juinMayenne : 27 avr. – 15 juinMeurthe-et-Moselle : 4 mai – 15 juinMeuse : 28 avr. – 15 juinMorbihan : 20 avr. – 15 juinMoselle : 30 avr. – 15 juinNièvre : 5 mai – 15 juinNord : 22 avr. – 15 juinOise : 1er mai – 15 juinOrne : 6 mai – 15 juinPas-de-Calais : 13 mai – 15 juinPuy-de-Dôme : 6 mai – 15 juinPyrénées-Atlantiques : 5 avr. – 15 juinHautes-Pyrénées : 22 avr. – 15 juinPyrénées-Orientales : 27 mars – 15 juinBas-Rhin : 20 avr. – 15 juinHaut-Rhin : 8 mai – 15 juinRhône : 7 avr. – 15 juinHaute-Saône : 11 mai – 15 juinSaône-et-Loire : 17 avr. – 15 juinSarthe : 5 mai – 15 juinSavoie : 30 avr. – 15 juinHaute-Savoie : 30 avr. – 15 juinParis : 4 avr. – 15 juinSeine-Maritime : 15 avr. – 15 juinSeine-et-Marne : 21 avr. – 15 juinYvelines : 20 avr. – 15 juinDeux-Sèvres : 20 avr. – 15 juinSomme : 30 avr. – 15 juinTarn : 22 avr. – 15 juinTarn-et-Garonne : 8 avr. – 15 juinVar : 27 mars – 15 juinVaucluse : 16 avr. – 15 juinVendée : 23 avr. – 15 juinVienne : 27 avr. – 15 juinHaute-Vienne : 26 avr. – 15 juinVosges : 15 mai – 15 juinYonne : 27 avr. – 15 juinTerritoire de Belfort : 23 avr. – 15 juinEssonne : 20 avr. – 15 juinHauts-de-Seine : 6 avr. – 15 juinSeine-Saint-Denis : 20 avr. – 15 juinVal-de-Marne : 11 avr. – 15 juinVal-d’Oise : 21 avr. – 15 juin
  • 27 mars – 4 avril
  • 4 avril – 13 avril
  • 13 avril – 22 avril
  • 22 avril – 30 avril
  • 30 avril – 8 mai
  • 8 mai – 17 mai

Chaque teinte correspond à une période de la légende, des dates les plus précoces aux plus tardives. Les dates sont celles de la station de référence de chaque département. Touchez un département ou cliquez dessus pour ouvrir sa page.

Cultiver les betteraves

La betterave potagère se sème directement en place, en lignes, pour des racines récoltées en été comme à l’automne. Elle figure parmi les légumes qui supportent de petites gelées, mais certains catalogues de semences conseillent d’attendre que les gelées ne soient plus à craindre pour semer. Le calendrier en découle : semer après les derniers froids, sans trop tarder, pour que les racines aient le temps de grossir avant les premières gelées d’automne.

  • Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
  • Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
  • Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
  • Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.

Dates par région et par département

Auvergne-Rhône-Alpes

Bourgogne-Franche-Comté

Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse

Grand Est

Hauts-de-France

Normandie

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Île-de-France

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