Quand semer les betteraves dans le Haut-Rhin ?
Semez les betteraves en pleine terre du 8 mai au 15 juin dans le Haut-Rhin. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 17 avril en année médiane à la station Mulhouse, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les betteraves dans le Haut-Rhin : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 8 mai – 15 juin | Faible | 22 juil. – 28 sept. |
- Au jardin, semez du 8 mai au 15 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Des gelées restent possibles 1 année sur 10 après le 8 mai, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Comptez une récolte du 22 juillet au 28 septembre si vous semez ou plantez du 8 mai au 15 juin. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station du Haut-Rhin. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Rouffach et Markstein Crete, on compte 39 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mulhouse | 245 m | 8 mai – 15 juin | 17 avril |
| Colmar-INRAE | 202 m | 24 avr. – 15 juin | 8 avril |
| Bergheim-INRAE | 309 m | 20 avr. – 15 juin | 31 mars |
| Trois-Epis Sapc | 656 m | 25 avr. – 15 juin | 11 avril |
| Rouffach | 285 m | 15 avr. – 15 juin | 4 avril |
| Colmar-Meyenheim | 207 m | 6 mai – 15 juin | 15 avril |
| Guebwiller | 273 m | 20 avr. – 15 juin | 7 avril |
| Markstein Crete | 1184 m | 24 mai – 15 juin | 10 mai |
| Geishouse-SAPC | 618 m | 30 avr. – 15 juin | 14 avril |
| Bits.-les-Thann | 395 m | 19 mai – 15 juin | 24 avril |
| Sewen-Lac-Alfeld-SAPC | 620 m | 22 avr. – 15 juin | 8 avril |
| Bale-Mulhouse | 263 m | 25 avr. – 15 juin | 16 avril |
Il faut ici attendre 16 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des betteraves.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
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