Quand semer les betteraves dans les Vosges ?
La période de semis en pleine terre des betteraves se situe du 15 mai au 15 juin dans les Vosges. Elle découle des gelées réellement observées : à la station Épinal, la dernière gelée survient vers le 24 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les betteraves dans les Vosges : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 15 mai – 15 juin | Faible | 29 juil. – 28 sept. |
- En pleine terre du 15 mai au 15 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Une gelée plus tardive que le 15 mai se produit 1 année sur 10 dans les Vosges. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Du 29 juillet au 28 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 15 mai au 15 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 7 stations du tableau, Val-D Ajol ouvre la marche et Neufchâteau la ferme, avec 11 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Épinal | 317 m | 15 mai – 15 juin | 24 avril |
| Bains | 319 m | 12 mai – 15 juin | 22 avril |
| Roville | 278 m | 16 mai – 15 juin | 28 avril |
| Val-D Ajol | 370 m | 9 mai – 15 juin | 20 avril |
| Mirecourt | 265 m | 18 mai – 15 juin | 29 avril |
| Sainte Marguerite série courte | 358 m | 16 mai – 15 juin | 22 avril |
| Neufchâteau série courte | 284 m | 20 mai – 15 juin | 28 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 23 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Autour des Vosges, les dates des betteraves changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures des Vosges, donne les calendriers suivants :