Quand semer les haricots dans les Vosges ?
Semez les haricots en pleine terre du 7 juin au 14 juillet dans les Vosges. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 24 avril en année médiane à la station Épinal, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les haricots dans les Vosges sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 7 juin – 14 juil. | Très faible | 6 août – 10 oct. (jusqu’au gel) |
- En pleine terre du 7 juin au 14 juillet, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Dès le 7 juin, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30.
Une récolte est possible du 6 août au 10 octobre après un semis ou une plantation du 7 juin au 14 juillet ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 11 jours séparent la plus précoce, Val-D Ajol, de la plus tardive, Neufchâteau. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Épinal | 317 m | 7 juin – 14 juil. | 24 avril |
| Bains | 319 m | 5 juin – 13 juil. | 22 avril |
| Roville | 278 m | 8 juin – 11 juil. | 28 avril |
| Val-D Ajol | 370 m | 1er juin – 19 juil. | 20 avril |
| Mirecourt | 265 m | 10 juin – 11 juil. | 29 avril |
| Sainte Marguerite série courte | 358 m | 8 juin – 12 juil. | 22 avril |
| Neufchâteau série courte | 284 m | 12 juin – 7 juil. | 28 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 23 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des haricots dans les départements voisins des Vosges.
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