Quand planter les poireaux dans les Vosges ?
Prévoyez de repiquer les poireaux du 18 avril au 17 juin dans les Vosges. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Épinal, vers le 24 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les poireaux dans les Vosges : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 4 mars – 17 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 18 avr. – 17 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er avr. – 17 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 18 juin – 17 août | Résiste au gel | 1er sept. – 14 mars |
- Pour un semis sous abri du 4 mars au 17 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Les plants rejoignent le jardin du 18 avril au 17 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Au jardin, semez du 1er avril au 17 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Repiquage ou mise en place des plants du 18 juin au 17 août, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Pour les poireaux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 18 avril au 17 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 9 jours séparent la plus précoce, Val-D Ajol, de la plus tardive, Mirecourt. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Épinal | 317 m | 18 avr. – 17 juin | 24 avril |
| Bains | 319 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Roville | 278 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
| Val-D Ajol | 370 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Mirecourt | 265 m | 23 avr. – 22 juin | 29 avril |
| Sainte Marguerite série courte | 358 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Neufchâteau série courte | 284 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 18 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les poireaux :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Vosges.