Quand planter les poireaux en Haute-Saône ?
La période pour installer les poireaux au jardin se situe du 14 avril au 13 juin en Haute-Saône. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 20 avril en année médiane à la station Vesoul-Ville.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poireaux en Haute-Saône, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 27 févr. – 12 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 14 avr. – 13 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 27 mars – 13 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 13 juin – 12 août | Résiste au gel | 1er sept. – 18 mars |
- À l’abri du froid, un semis du 27 février au 12 avril permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Les plants rejoignent le jardin du 14 avril au 13 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- En pleine terre du 27 mars au 13 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Mise en place au jardin du 13 juin au 12 août : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les poireaux : la culture résiste aux gelées courantes en Haute-Saône, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Comptez une récolte du 1er juillet au 30 septembre si vous semez ou plantez du 14 avril au 13 juin. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 18 jours séparent la plus précoce, Frotey Sapc, de la plus tardive, Combeaufontaine. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Vesoul-Ville | 242 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Frotey Sapc | 360 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Saulx-de-Vesoul | 312 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Combeaufontaine | 252 m | 18 avr. – 17 juin | 24 avril |
| Luxeuil | 271 m | 18 avr. – 17 juin | 24 avril |
| Villersexel | 290 m | 12 avr. – 11 juin | 18 avril |
| Montureux-les-B | 217 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Bucey-lès-Gy | 215 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Aillevillers | 275 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Fougerolles Sapc | 315 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Fougerolles | 473 m | 12 avr. – 11 juin | 18 avril |
| Belfahy-SAPC | 847 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 14 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des poireaux dans les départements voisins de la Haute-Saône.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Haute-Saône :