Quand planter les poireaux dans le Doubs ?
Prévoyez de repiquer les poireaux du 5 avril au 4 juin dans le Doubs. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Montbéliard, vers le 11 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poireaux dans le Doubs, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 19 févr. – 4 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 5 avr. – 4 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 19 mars – 4 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 5 juin – 4 août | Résiste au gel | 1er sept. – 24 mars |
- Semis sous abri du 19 février au 4 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Les plants rejoignent le jardin du 5 avril au 4 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Semer dehors du 19 mars au 4 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Pour un repiquage du 5 juin au 4 août, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les poireaux : la culture résiste aux gelées courantes dans le Doubs, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Semée ou plantée du 5 avril au 4 juin, la culture se récolte du 1er juillet au 30 septembre dans le Doubs ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 38 jours séparent la plus précoce, Besançon, de la plus tardive, Levier-SAPC. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montbéliard série courte | 318 m | 5 avr. – 4 juin | 11 avril |
| Besançon | 306 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Châtillon-le-du | 341 m | 4 avr. – 3 juin | 10 avril |
| Saône | 397 m | 8 mai – 7 juil. | 14 mai |
| Dannemarie-sur | 267 m | 9 avr. – 8 juin | 15 avril |
| Pouligney | 286 m | 20 avr. – 19 juin | 26 avril |
| Arc-et-Senans | 235 m | 12 avr. – 11 juin | 18 avril |
| Épenoy | 752 m | 17 avr. – 16 juin | 23 avril |
| Levier-SAPC | 713 m | 10 mai – 9 juil. | 16 mai |
| Pierrefontaine | 695 m | 9 mai – 8 juil. | 15 mai |
| Pontarlier | 808 m | 4 mai – 3 juil. | 10 mai |
| Morteau | 760 m | 6 mai – 5 juil. | 12 mai |
Pour les poireaux, le calendrier du Doubs est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les poireaux :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel du Doubs.