Quand semer les oignons dans les Vosges ?
Au jardin, le semis des oignons se fait du 19 mars au 17 mai dans les Vosges. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Épinal, vers le 24 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des oignons dans les Vosges, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 18 févr. – 17 avr. | — | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 19 mars – 17 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Plantation · printemps | 4 mars – 17 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
- Semis sous abri du 18 février au 17 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- En pleine terre du 19 mars au 17 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Pour une plantation du 4 mars au 17 mai, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Pour les oignons, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Comptez une récolte du 1er juillet au 30 septembre si vous semez ou plantez du 18 février au 17 avril. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 9 jours séparent la plus précoce, Val-D Ajol, de la plus tardive, Mirecourt. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Épinal | 317 m | 19 mars – 17 mai | 24 avril |
| Bains | 319 m | 17 mars – 15 mai | 22 avril |
| Roville | 278 m | 23 mars – 20 mai | 28 avril |
| Val-D Ajol | 370 m | 15 mars – 13 mai | 20 avril |
| Mirecourt | 265 m | 24 mars – 22 mai | 29 avril |
| Sainte Marguerite série courte | 358 m | 17 mars – 16 mai | 22 avril |
| Neufchâteau série courte | 284 m | 23 mars – 20 mai | 28 avril |
Pour les oignons, le calendrier des Vosges a 18 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les oignons
- Plantez les bulbilles pointe en haut, juste assez enfoncées pour tenir, à fleur de terre. Trop profondes, elles forment mal leur bulbe, surtout en sol lourd.
- Évitez les terres argileuses qui retiennent l’eau : l’excès d’humidité fait pourrir les bulbes. N’apportez pas non plus de fumier frais juste avant la plantation.
- Après un semis en ligne, éclaircissez peu à peu jusqu’à laisser une dizaine de centimètres entre les pieds : les bulbes auront la place de grossir.
- L’heure de la récolte arrive quand le feuillage jaunit puis se couche de lui-même. Ne coupez pas les feuilles avant : elles servent encore à remplir le bulbe.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Les oignons tolèrent le froid : une fois les bulbilles en terre, une gelée tardive est peu à craindre. Si la terre est encore gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle dégèle ou se ressuie avant de semer ou de planter. Un voile léger protège les variétés précoces lors des nuits froides. Sachez aussi qu’une période froide sur des plants déjà bien développés peut, selon la variété, favoriser la montée en graines.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les oignons :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans les Vosges :