Quand semer les carottes dans les Vosges ?
Prévoyez le semis des carottes en pleine terre du 18 avril au 17 juin dans les Vosges. Pour situer cette fenêtre, retenez que la moitié des années, la dernière gelée est passée au 24 avril à la station Épinal.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des carottes dans les Vosges, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 18 févr. – 17 avr. | — | 19 avr. – 16 juil. |
| Semis en pleine terre · printemps | 18 avr. – 17 juin | Élevé | 17 juil. – 15 oct. |
| Semis en pleine terre · été | 15 mai – 14 juil. | Faible | 13 août – 10 janv. |
- Semis sous abri du 18 février au 17 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Semer dehors du 18 avril au 17 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semer dehors du 15 mai au 14 juillet évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Une gelée plus tardive que le 18 avril se produit plus d’1 année sur 2 dans les Vosges. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Du 19 avril au 16 juillet, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 18 février au 17 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station des Vosges. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Val-D Ajol et Mirecourt, on compte 9 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Épinal | 317 m | 18 avr. – 17 juin | 24 avril |
| Bains | 319 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Roville | 278 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
| Val-D Ajol | 370 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Mirecourt | 265 m | 23 avr. – 22 juin | 29 avril |
| Sainte Marguerite série courte | 358 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Neufchâteau série courte | 284 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 18 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Autour des Vosges, les dates des carottes changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Vosges.