Quand semer les carottes dans le Bas-Rhin ?
Au jardin, le semis des carottes se fait du 23 mars au 22 mai dans le Bas-Rhin. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Strasbourg-Botanique, vers le 29 mars en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les carottes dans le Bas-Rhin, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 23 mars | — | 2 avr. – 21 juin |
| Semis en pleine terre · printemps | 23 mars – 22 mai | Élevé | 21 juin – 19 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 10 juin – 9 août | Très faible | 8 sept. – 5 févr. |
- À l’abri du froid, un semis du 1er février au 23 mars permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Semer dehors du 23 mars au 22 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 10 juin au 9 août, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Des gelées restent possibles plus d’1 année sur 2 après le 23 mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Semée ou plantée du 1er février au 23 mars, la culture se récolte du 2 avril au 21 juin dans le Bas-Rhin ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Bas-Rhin ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Strasbourg-Botanique et en dernier à la station Le Hohwald-SAPC, 26 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Strasbourg-Botanique | 139 m | 23 mars – 22 mai | 29 mars |
| Strasbourg-Entzheim | 150 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Stattmatten | 121 m | 5 avr. – 4 juin | 11 avril |
| Wangenbourg Sapc | 460 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Le Hohwald-SAPC | 591 m | 18 avr. – 17 juin | 24 avril |
| Sélestat | 173 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Preuschdorf | 167 m | 9 avr. – 8 juin | 15 avril |
| Villé | 264 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| La Wantzenau série courte | 135 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Stattmatten série courte | 120 m | 4 avr. – 3 juin | 10 avril |
| Diebolsheim série courte | 162 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Hegeney série courte | 185 m | 7 avr. – 6 juin | 13 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
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