Calendrier du potager dans le Bas-Rhin
Le potager du Bas-Rhin se règle sur la dernière gelée de printemps : elle survient vers le 29 mars en année médiane, et après le 20 avril une année sur dix seulement. Les semis sous abri commencent quelques semaines plus tôt. Ces dates, établies d’après les relevés de la station Strasbourg-Botanique, servent de repère pour lire le calendrier des 20 cultures.
Gelées de printemps et d’automne
Dernière gelée de printemps : vers le 29 mars en année médiane, déjà passée au 4 mars une année précoce, vers le 20 avril une année tardive. Première gelée d’automne : vers le 17 novembre, dès le 25 octobre une année précoce, pas avant le 10 décembre une année tardive. Entre les deux, environ 233 jours sans gel.
La dernière gelée du Bas-Rhin survient à peu près à la même date que la médiane des départements français. Les dates de cette page viennent de la station Strasbourg-Botanique (139 m), choisie parce qu’elle couvre la plus grande part des habitants du département. Le détail par station figure sur les pages des gelées.
Le détail des gelées dans le Bas-Rhin, station par station et date par date :
Calendrier des cultures
D’un coup d’œil, repérez les bonnes périodes pour 20 cultures : chaque couleur du graphique correspond à un type de travaux.
Les dates culture par culture
- AilPlantation : 24 oct. – 9 déc.
- AuberginesMise en place des plants : 15 mai – 30 juin
- BasilicMise en place des plants : 13 mai – 29 mai
- BetteravesSemis en pleine terre : 20 avr. – 15 juin
- CarottesSemis en pleine terre : 23 mars – 22 mai
- ChouxMise en place des plants : 23 mars – 23 juil.
- ConcombresMise en place des plants : 29 avr. – 29 mai
- CourgettesMise en place des plants : 13 mai – 30 juin
- ÉpinardsSemis en pleine terre : 21 févr. – 22 avr.
- FraisesPlantation : 3 sept. – 9 oct.
- HaricotsSemis en pleine terre : 13 mai – 9 août
- OignonsSemis en pleine terre : 21 févr. – 22 avr.
- Petits poisSemis en pleine terre : 24 janv. – 22 avr.
- PoireauxMise en place des plants : 23 mars – 22 mai
- PoivronsMise en place des plants : 13 mai – 30 juin
- Pommes de terrePlantation : 23 mars – 13 mai
- PotironsMise en place des plants : 13 mai – 29 mai
- RadisSemis en pleine terre : 23 mars – 21 juin
- SaladesMise en place des plants : 29 mars – 20 avr.
- TomatesMise en place des plants : 13 mai – 30 juin
Mois par mois
- JanvierSemis sous abri : aubergines, choux et oignons. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
- FévrierSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis et salades. Semis en pleine terre : épinards, oignons et petits pois. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : carottes, choux, poireaux et salades.
- MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, oignons, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : poireaux, radis et salades.
- AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, potirons et tomates. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, concombres, poireaux et salades. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, poireaux, radis et salades.
- MaiSemis sous abri : basilic et courgettes. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Plantation : pommes de terre. Récolte : basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
- JuinSemis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, courgettes, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, choux, courgettes, poireaux, poivrons et tomates. Récolte : ail, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, potirons, radis et salades.
- JuilletSemis en pleine terre : carottes, haricots, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- AoûtSemis en pleine terre : carottes, épinards, haricots, radis et salades. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- OctobreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : ail et fraises. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, courgettes, épinards, fraises, haricots, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
- NovembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards, poireaux, radis et salades.
- DécembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
Départements voisins
Autour du Bas-Rhin, chaque département voisin a ses propres dates de gel et son calendrier.