Quand planter les fraisiers dans le Bas-Rhin ?
Plantez les fraisiers du 3 septembre au 9 octobre dans le Bas-Rhin. Comme repère, la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 29 mars en année médiane à la station Strasbourg-Botanique ; toutes les dates de cette page sont calculées à partir des gelées réellement observées.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les fraisiers dans le Bas-Rhin, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 3 sept. – 9 oct. | Résiste au gel | 29 avr. – 25 oct. |
| Plantation · printemps | 21 févr. – 22 avr. | Résiste au gel | — |
- La plantation se fait du 3 septembre au 9 octobre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- Pour une plantation du 21 février au 22 avril, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 3 septembre ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 29 avril au 25 octobre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 3 septembre au 9 octobre ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations du Bas-Rhin. Entre la plus précoce, Le Hohwald-SAPC, et la plus tardive, Strasbourg-Botanique, l’écart atteint 29 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Strasbourg-Botanique | 139 m | 3 sept. – 9 oct. | 29 mars |
| Strasbourg-Entzheim | 150 m | 16 août – 21 sept. | 8 avril |
| Stattmatten | 121 m | 14 août – 19 sept. | 11 avril |
| Wangenbourg Sapc | 460 m | 22 août – 27 sept. | 14 avril |
| Le Hohwald-SAPC | 591 m | 5 août – 10 sept. | 24 avril |
| Sélestat | 173 m | 16 août – 21 sept. | 8 avril |
| Preuschdorf | 167 m | 17 août – 22 sept. | 15 avril |
| Villé | 264 m | 13 août – 18 sept. | 16 avril |
| La Wantzenau série courte | 135 m | 28 août – 3 oct. | 6 avril |
| Stattmatten série courte | 120 m | 14 août – 19 sept. | 10 avril |
| Diebolsheim série courte | 162 m | 8 août – 13 sept. | 17 avril |
| Hegeney série courte | 185 m | 14 août – 19 sept. | 13 avril |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des fraisiers dans les départements voisins du Bas-Rhin.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans le Bas-Rhin.