Quand planter les poivrons dans le Bas-Rhin ?
La période pour installer les poivrons au jardin se situe du 13 mai au 30 juin dans le Bas-Rhin. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 29 mars en année médiane à la station Strasbourg-Botanique.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les poivrons dans le Bas-Rhin sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 18 févr. – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 13 mai – 30 juin | Très faible | 12 juil. – 25 oct. (jusqu’au gel) |
- Pour un semis sous abri du 18 février au 31 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Les plants rejoignent le jardin du 13 mai au 30 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Au 13 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Semée ou plantée du 13 mai au 30 juin, la culture se récolte à partir du 12 juillet, jusqu’au 25 octobre environ : c’est la limite fixée par les premières gelées d’automne, qui peuvent survenir dès cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Bas-Rhin ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station La Wantzenau et en dernier à la station Le Hohwald-SAPC, 25 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Strasbourg-Botanique | 139 m | 13 mai – 30 juin | 29 mars |
| Strasbourg-Entzheim | 150 m | 16 mai – 30 juin | 8 avril |
| Stattmatten | 121 m | 17 mai – 30 juin | 11 avril |
| Wangenbourg Sapc | 460 m | 18 mai – 30 juin | 14 avril |
| Le Hohwald-SAPC | 591 m | 5 juin – 30 juin | 24 avril |
| Sélestat | 173 m | 16 mai – 30 juin | 8 avril |
| Preuschdorf | 167 m | 29 mai – 30 juin | 15 avril |
| Villé | 264 m | 23 mai – 30 juin | 16 avril |
| La Wantzenau série courte | 135 m | 11 mai – 30 juin | 6 avril |
| Stattmatten série courte | 120 m | 16 mai – 30 juin | 10 avril |
| Diebolsheim série courte | 162 m | 22 mai – 30 juin | 17 avril |
| Hegeney série courte | 185 m | 17 mai – 30 juin | 13 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poivrons
- Semez tôt et au chaud, en intérieur ou en serre chauffée : la graine demande beaucoup de chaleur pour germer et le jeune plant grandit lentement.
- Plantez quand le sol est bien réchauffé, vers 15 °C, et que la température dépasse 20 °C dans la journée.
- Choisissez une place en plein soleil et, au printemps, protégez les jeunes plants du froid et du vent avec une cloche ou un tunnel.
- Là où l’été est frais, un tunnel démontable ou un film plastique noir posé au sol aide les poivrons à pousser.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 50–60 cm. Entre les plants sur le rang : 50–60 cm.
Si le gel s’attarde
Si le gel s’attarde, gardez les poivrons en godets à l’abri, dans un endroit lumineux, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Ils ont besoin d’une terre chaude : attendre quelques jours de plus pour les planter reste le choix le plus sûr. Une fois les plants en place, un voile posé le soir, une cloche ou un petit tunnel les protège des nuits fraîches.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les poivrons :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Bas-Rhin, donne les calendriers suivants :