Quand planter les poivrons dans le Haut-Rhin ?
Au jardin, le repiquage des poivrons se fait du 31 mai au 30 juin dans le Haut-Rhin. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 17 avril en année médiane à la station Mulhouse ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poivrons dans le Haut-Rhin, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 8 mars – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 31 mai – 30 juin | Très faible | 30 juil. – 14 oct. (jusqu’au gel) |
- Semis sous abri du 8 au 31 mars : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Les plants rejoignent le jardin du 31 mai au 30 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Une gelée après le 31 mai reste exceptionnelle dans le Haut-Rhin, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 29. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Une récolte est possible du 30 juillet au 14 octobre après un semis ou une plantation du 31 mai au 30 juin ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Haut-Rhin ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Rouffach et en dernier à la station Markstein Crete, 40 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mulhouse | 245 m | 31 mai – 30 juin | 17 avril |
| Colmar-INRAE | 202 m | 18 mai – 30 juin | 8 avril |
| Bergheim-INRAE | 309 m | 13 mai – 30 juin | 31 mars |
| Trois-Epis Sapc | 656 m | 18 mai – 30 juin | 11 avril |
| Rouffach | 285 m | 8 mai – 30 juin | 4 avril |
| Colmar-Meyenheim | 207 m | 29 mai – 30 juin | 15 avril |
| Guebwiller | 273 m | 13 mai – 30 juin | 7 avril |
| Markstein Crete | 1184 m | 17 juin – 30 juin | 10 mai |
| Geishouse-SAPC | 618 m | 24 mai – 30 juin | 14 avril |
| Bits.-les-Thann | 395 m | 11 juin – 30 juin | 24 avril |
| Sewen-Lac-Alfeld-SAPC | 620 m | 15 mai – 30 juin | 8 avril |
| Bale-Mulhouse | 263 m | 18 mai – 30 juin | 16 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 16 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poivrons
- Semez tôt et au chaud, en intérieur ou en serre chauffée : la graine demande beaucoup de chaleur pour germer et le jeune plant grandit lentement.
- Plantez quand le sol est bien réchauffé, vers 15 °C, et que la température dépasse 20 °C dans la journée.
- Choisissez une place en plein soleil et, au printemps, protégez les jeunes plants du froid et du vent avec une cloche ou un tunnel.
- Là où l’été est frais, un tunnel démontable ou un film plastique noir posé au sol aide les poivrons à pousser.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 50–60 cm. Entre les plants sur le rang : 50–60 cm.
Si le gel s’attarde
Si le gel s’attarde, gardez les poivrons en godets à l’abri, dans un endroit lumineux, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Ils ont besoin d’une terre chaude : attendre quelques jours de plus pour les planter reste le choix le plus sûr. Une fois les plants en place, un voile posé le soir, une cloche ou un petit tunnel les protège des nuits fraîches.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les poivrons :
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