Quand planter les salades dans le Haut-Rhin ?
Repiquez les salades au jardin du 17 avril au 8 mai dans le Haut-Rhin. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 17 avril en année médiane à la station Mulhouse, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des salades dans le Haut-Rhin, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 11 févr. – 10 avr. | — | 12 avr. – 19 juin |
| Mise en place des plants · printemps | 17 avr. – 8 mai | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 11 avr. – 10 juil. | Élevé | 23 mai – 18 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 16 juin – 16 août | Très faible | 28 juil. – 24 oct. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 31 juil. – 15 sept. | — | 11 mars – 10 juin |
- Semis sous abri du 11 février au 10 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Pour un repiquage du 17 avril au 8 mai, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- En pleine terre du 11 avril au 10 juillet, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semis en pleine terre du 16 juin au 16 août, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Semis en pleine terre du 31 juillet au 15 septembre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Après le 17 avril, une gelée survient encore 1 année sur 2. La culture supporte les petites gelées ; si une nuit froide est annoncée, un voile posé le soir protège les levées et les jeunes plants.
Pour un semis ou une plantation du 11 février au 10 avril, la récolte s’étend du 12 avril au 19 juin ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Bergheim-INRAE ouvre la marche et Markstein Crete la ferme, avec 40 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mulhouse | 245 m | 17 avr. – 8 mai | 17 avril |
| Colmar-INRAE | 202 m | 8 avr. – 29 avr. | 8 avril |
| Bergheim-INRAE | 309 m | 31 mars – 20 avr. | 31 mars |
| Trois-Epis Sapc | 656 m | 11 avr. – 2 mai | 11 avril |
| Rouffach | 285 m | 4 avr. – 24 avr. | 4 avril |
| Colmar-Meyenheim | 207 m | 15 avr. – 6 mai | 15 avril |
| Guebwiller | 273 m | 7 avr. – 28 avr. | 7 avril |
| Markstein Crete | 1184 m | 10 mai – 30 mai | 10 mai |
| Geishouse-SAPC | 618 m | 14 avr. – 5 mai | 14 avril |
| Bits.-les-Thann | 395 m | 24 avr. – 15 mai | 24 avril |
| Sewen-Lac-Alfeld-SAPC | 620 m | 8 avr. – 29 avr. | 8 avril |
| Bale-Mulhouse | 263 m | 16 avr. – 7 mai | 16 avril |
Pour les salades, le calendrier du Haut-Rhin a 11 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des salades chez les voisins :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Haut-Rhin, donne les calendriers suivants :