Quand planter les salades dans les Vosges ?
Repiquez les salades au jardin du 24 avril au 15 mai dans les Vosges. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 24 avril en année médiane à la station Épinal, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des salades dans les Vosges, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 18 févr. – 17 avr. | — | 19 avr. – 26 juin |
| Mise en place des plants · printemps | 24 avr. – 15 mai | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 18 avr. – 17 juil. | Élevé | 30 mai – 25 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 14 juin – 14 août | Très faible | 26 juil. – 22 oct. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 29 juil. – 13 sept. | — | 18 mars – 17 juin |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 18 février au 17 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 24 avril au 15 mai, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Au jardin, semez du 18 avril au 17 juillet ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Au jardin, semez du 14 juin au 14 août ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Semis en pleine terre du 29 juillet au 13 septembre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Une gelée plus tardive que le 24 avril se produit 1 année sur 2 dans les Vosges. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Comptez une récolte du 19 avril au 26 juin si vous semez ou plantez du 18 février au 17 avril. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau retient 7 stations des Vosges. Entre la plus précoce, Val-D Ajol, et la plus tardive, Mirecourt, l’écart atteint 9 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Épinal | 317 m | 24 avr. – 15 mai | 24 avril |
| Bains | 319 m | 22 avr. – 13 mai | 22 avril |
| Roville | 278 m | 28 avr. – 18 mai | 28 avril |
| Val-D Ajol | 370 m | 20 avr. – 11 mai | 20 avril |
| Mirecourt | 265 m | 29 avr. – 20 mai | 29 avril |
| Sainte Marguerite série courte | 358 m | 22 avr. – 14 mai | 22 avril |
| Neufchâteau série courte | 284 m | 28 avr. – 18 mai | 28 avril |
Pour les salades, le calendrier des Vosges a 18 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des salades dans les départements voisins des Vosges.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans les Vosges :