Quand planter les pommes de terre dans le Haut-Rhin ?
La période de plantation des pommes de terre se situe du 11 avril au 31 mai dans le Haut-Rhin. Elle repose sur les gelées observées, et non sur un calendrier national ; à titre de repère, la dernière gelée de la saison froide survient vers le 17 avril en année médiane à la station Mulhouse.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les pommes de terre dans le Haut-Rhin : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · printemps | 11 avr. – 31 mai | Élevé | 20 juin – 28 sept. |
- Pour une plantation du 11 avril au 31 mai, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Risque de gel élevé : une gelée survient encore plus d’1 année sur 2 après le 11 avril. Visez plutôt la fin de la fenêtre, ou démarrez sous protection.
Comptez une récolte du 20 juin au 28 septembre si vous semez ou plantez du 11 avril au 31 mai. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Bergheim-INRAE ouvre la marche et Markstein Crete la ferme, avec 40 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mulhouse | 245 m | 11 avr. – 31 mai | 17 avril |
| Colmar-INRAE | 202 m | 2 avr. – 18 mai | 8 avril |
| Bergheim-INRAE | 309 m | 25 mars – 13 mai | 31 mars |
| Trois-Epis Sapc | 656 m | 5 avr. – 18 mai | 11 avril |
| Rouffach | 285 m | 29 mars – 8 mai | 4 avril |
| Colmar-Meyenheim | 207 m | 9 avr. – 29 mai | 15 avril |
| Guebwiller | 273 m | 1er avr. – 13 mai | 7 avril |
| Markstein Crete | 1184 m | 4 mai – 17 juin | 10 mai |
| Geishouse-SAPC | 618 m | 8 avr. – 24 mai | 14 avril |
| Bits.-les-Thann | 395 m | 18 avr. – 11 juin | 24 avril |
| Sewen-Lac-Alfeld-SAPC | 620 m | 2 avr. – 15 mai | 8 avril |
| Bale-Mulhouse | 263 m | 10 avr. – 18 mai | 16 avril |
La fenêtre des pommes de terre s’ouvre dans le Haut-Rhin 11 jours plus tard que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les pommes de terre
- Faites germer les tubercules un mois à un mois et demi avant la plantation, dans une pièce claire et fraîche : des germes de 1 à 2 cm donnent un départ plus rapide.
- Attendez que la terre atteigne environ 10 °C. Là où les gelées tardives reviennent presque chaque année, mieux vaut patienter encore un peu.
- Buttez les pieds quand les tiges mesurent 10 à 20 cm : la terre ramenée au pied rend les plantes plus solides et empêche les tubercules de verdir.
- Les pommes de terre de conservation se récoltent une fois le feuillage jauni. Les primeurs s’arrachent plus tôt, feuillage encore vert et fleurs fanées, au fur et à mesure des besoins.
Profondeur de semis ou de plantation : 10–15 cm. Entre les rangs : 60–80 cm. Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Si une gelée est annoncée alors que les pousses sont sorties, couvrez les rangs d’un voile le soir : le feuillage gèle dès 0 °C. Avant la plantation, rien ne presse. Laissez les tubercules poursuivre leur germination dans une pièce claire et fraîche, et attendez une terre réchauffée. Un tunnel ou une serre permet aussi de prendre un peu d’avance à l’abri.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des pommes de terre dans les départements voisins du Haut-Rhin.
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