Hortaplan

Quand planter les pommes de terre en France ?

La date de plantation des pommes de terre varie de plusieurs semaines d’un département à l’autre, car elle suit la fin des gelées et le réchauffement de la terre. La carte indique, pour chaque département, le début de la fenêtre de plantation, calculé à partir des gelées observées par Météo-France.

Les dates pour les pommes de terre, département par département

Ain : 10 avr. – 27 maiAisne : 11 avr. – 8 juinAllier : 30 mars – 10 maiAlpes-de-Haute-Provence : 25 mars – 8 maiHautes-Alpes : 24 avr. – 9 juinAlpes-Maritimes : 25 févr. – 19 avr.Ardèche : 2 avr. – 11 maiArdennes : 6 avr. – 21 maiAriège : 30 mars – 23 maiAube : 15 avr. – 28 maiAude : 1er mars – 30 avr.Aveyron : 22 avr. – 8 juinBouches-du-Rhône : 25 févr. – 19 avr.Calvados : 29 mars – 14 maiCantal : 22 avr. – 7 juinCharente : 4 avr. – 22 maiCharente-Maritime : 25 févr. – 19 avr.Cher : 6 avr. – 16 maiCorrèze : 10 avr. – 29 maiCorse-du-Sud : 25 févr. – 19 avr.Haute-Corse : 25 févr. – 19 avr.Côte-d’Or : 8 avr. – 22 maiCôtes-d’Armor : 3 mars – 4 maiCreuse : 14 avr. – 25 maiDordogne : 21 mars – 8 maiDoubs : 5 avr. – 16 maiDrôme : 17 mars – 2 maiEure : 10 avr. – 23 maiEure-et-Loir : 10 avr. – 28 maiFinistère : 1er mars – 6 maiGard : 28 févr. – 19 avr.Haute-Garonne : 1er mars – 29 avr.Gers : 6 avr. – 15 maiGironde : 1er mars – 21 avr.Hérault : 25 févr. – 19 avr.Ille-et-Vilaine : 27 mars – 16 maiIndre : 10 avr. – 25 maiIndre-et-Loire : 21 mars – 8 maiIsère : 25 mars – 8 maiJura : 25 mars – 14 maiLandes : 8 mars – 27 avr.Loir-et-Cher : 24 mars – 18 maiLoire : 2 avr. – 15 maiHaute-Loire : 10 avr. – 18 maiLoire-Atlantique : 27 mars – 14 maiLoiret : 10 avr. – 24 maiLot : 6 avr. – 29 maiLot-et-Garonne : 21 mars – 15 maiLozère : 16 avr. – 7 juinMaine-et-Loire : 23 mars – 13 maiManche : 25 févr. – 19 avr.Marne : 11 avr. – 27 maiHaute-Marne : 8 avr. – 20 maiMayenne : 10 avr. – 20 maiMeurthe-et-Moselle : 10 avr. – 27 maiMeuse : 3 avr. – 21 maiMorbihan : 25 mars – 13 maiMoselle : 6 avr. – 24 maiNièvre : 8 avr. – 28 maiNord : 31 mars – 15 maiOise : 10 avr. – 24 maiOrne : 10 avr. – 29 maiPas-de-Calais : 9 avr. – 5 juinPuy-de-Dôme : 10 avr. – 29 maiPyrénées-Atlantiques : 7 mars – 28 avr.Hautes-Pyrénées : 31 mars – 15 maiPyrénées-Orientales : 25 févr. – 19 avr.Bas-Rhin : 23 mars – 13 maiHaut-Rhin : 11 avr. – 31 maiRhône : 19 mars – 30 avr.Haute-Saône : 14 avr. – 3 juinSaône-et-Loire : 24 mars – 10 maiSarthe : 9 avr. – 28 maiSavoie : 7 avr. – 23 maiHaute-Savoie : 10 avr. – 24 maiParis : 25 févr. – 27 avr.Seine-Maritime : 23 mars – 8 maiSeine-et-Marne : 1er avr. – 14 maiYvelines : 25 mars – 13 maiDeux-Sèvres : 31 mars – 13 maiSomme : 9 avr. – 23 maiTarn : 25 mars – 15 maiTarn-et-Garonne : 15 mars – 1er maiVar : 25 févr. – 19 avr.Vaucluse : 23 mars – 9 maiVendée : 31 mars – 16 maiVienne : 6 avr. – 20 maiHaute-Vienne : 28 mars – 19 maiVosges : 18 avr. – 7 juinYonne : 6 avr. – 20 maiTerritoire de Belfort : 4 avr. – 16 maiEssonne : 27 mars – 13 maiHauts-de-Seine : 1er mars – 28 avr.Seine-Saint-Denis : 11 mars – 13 maiVal-de-Marne : 28 févr. – 4 maiVal-d’Oise : 31 mars – 14 mai
  • 25 février – 7 mars
  • 7 mars – 16 mars
  • 16 mars – 26 mars
  • 26 mars – 5 avril
  • 5 avril – 14 avril
  • 14 avril – 24 avril

Chaque teinte correspond à une période de la légende, des dates les plus précoces aux plus tardives. Les dates sont celles de la station de référence de chaque département. Touchez un département ou cliquez dessus pour ouvrir sa page.

Cultiver les pommes de terre

La pomme de terre se plante en tubercules, de préférence déjà germés, dans une terre légère et ensoleillée. Ce qui fixe la date, c’est le froid : le feuillage gèle dès 0 °C et les tubercules eux-mêmes craignent le gel. Il faut donc une terre réchauffée, autour de 10 °C, et des gelées qui se font rares. C’est pourquoi la plantation s’ouvre vers la fin habituelle des gelées et se poursuit quand le risque devient faible.

  • Faites germer les tubercules un mois à un mois et demi avant la plantation, dans une pièce claire et fraîche : des germes de 1 à 2 cm donnent un départ plus rapide.
  • Attendez que la terre atteigne environ 10 °C. Là où les gelées tardives reviennent presque chaque année, mieux vaut patienter encore un peu.
  • Buttez les pieds quand les tiges mesurent 10 à 20 cm : la terre ramenée au pied rend les plantes plus solides et empêche les tubercules de verdir.
  • Les pommes de terre de conservation se récoltent une fois le feuillage jauni. Les primeurs s’arrachent plus tôt, feuillage encore vert et fleurs fanées, au fur et à mesure des besoins.

Dates par région et par département

Auvergne-Rhône-Alpes

Bourgogne-Franche-Comté

Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse

Grand Est

Hauts-de-France

Normandie

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Île-de-France

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