Quand planter les pommes de terre en Saône-et-Loire ?
Au jardin, la mise en terre des pommes de terre se fait du 24 mars au 10 mai en Saône-et-Loire. Le calendrier part des gelées relevées à la station Mâcon, où la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 30 mars en année médiane, et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des pommes de terre en Saône-et-Loire, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · printemps | 24 mars – 10 mai | Élevé | 2 juin – 7 sept. |
- Plantation du 24 mars au 10 mai, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Au 24 mars, le gel est encore fréquent : cela arrive plus d’1 année sur 2. Le début de la fenêtre convient surtout si vous pouvez couvrir les cultures (voile, cloche, tunnel).
Du 2 juin au 7 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 24 mars au 10 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Fuissé ouvre la marche et Charolles la ferme, avec 28 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Mâcon | 219 m | 24 mars – 10 mai | 30 mars |
| Fuissé | 260 m | 23 mars – 9 mai | 29 mars |
| Jalogny-SAPC | 246 m | 16 avr. – 8 juin | 22 avril |
| Matour-SAPC | 415 m | 13 avr. – 3 juin | 19 avril |
| Romenay | 210 m | 31 mars – 9 mai | 6 avril |
| Beaubery | 465 m | 5 avr. – 22 mai | 11 avril |
| Guiche(la) | 428 m | 10 avr. – 26 mai | 16 avril |
| Montpont | 205 m | 9 avr. – 24 mai | 15 avril |
| Mt-Saint-Vincent | 601 m | 5 avr. – 22 mai | 11 avril |
| Charolles | 309 m | 20 avr. – 9 juin | 26 avril |
| Buxy | 230 m | 29 mars – 14 mai | 4 avril |
| Saint-Marcel | 187 m | 3 avr. – 22 mai | 9 avril |
Pour les pommes de terre, le calendrier de la Saône-et-Loire est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les pommes de terre
- Faites germer les tubercules un mois à un mois et demi avant la plantation, dans une pièce claire et fraîche : des germes de 1 à 2 cm donnent un départ plus rapide.
- Attendez que la terre atteigne environ 10 °C. Là où les gelées tardives reviennent presque chaque année, mieux vaut patienter encore un peu.
- Buttez les pieds quand les tiges mesurent 10 à 20 cm : la terre ramenée au pied rend les plantes plus solides et empêche les tubercules de verdir.
- Les pommes de terre de conservation se récoltent une fois le feuillage jauni. Les primeurs s’arrachent plus tôt, feuillage encore vert et fleurs fanées, au fur et à mesure des besoins.
Profondeur de semis ou de plantation : 10–15 cm. Entre les rangs : 60–80 cm. Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Si une gelée est annoncée alors que les pousses sont sorties, couvrez les rangs d’un voile le soir : le feuillage gèle dès 0 °C. Avant la plantation, rien ne presse. Laissez les tubercules poursuivre leur germination dans une pièce claire et fraîche, et attendez une terre réchauffée. Un tunnel ou une serre permet aussi de prendre un peu d’avance à l’abri.
Dans les départements voisins
Autour de la Saône-et-Loire, les dates des pommes de terre changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Saône-et-Loire.