Calendrier du potager en Saône-et-Loire
Semer et planter en Saône-et-Loire, c’est d’abord surveiller la dernière gelée : elle survient vers le 30 mars en année médiane. Les cultures rustiques s’installent avant, les plus frileuses jamais avant le 17 avril, après lequel le gel ne revient qu’une année sur dix. Le calendrier ci-dessous donne ces périodes pour 20 cultures.
Gelées de printemps et d’automne
Une année sur deux, la dernière gelée de printemps en Saône-et-Loire est passée au 30 mars ; neuf années sur dix, elle l’est au 17 avril. Les premières gelées d’automne reviennent vers le 4 novembre : rarement avant le 19 octobre, parfois pas avant le 22 novembre. La saison sans gel dure en médiane 226 jours.
La dernière gelée de la Saône-et-Loire survient à peu près à la même date que la médiane des départements français. Les dates de cette page viennent de la station Mâcon (219 m), choisie parce qu’elle couvre la plus grande part des habitants du département. Le détail par station figure sur les pages des gelées.
Le détail des gelées en Saône-et-Loire, station par station et date par date :
Calendrier des cultures
D’un coup d’œil, repérez les bonnes périodes pour 20 cultures : chaque couleur du graphique correspond à un type de travaux.
Les dates culture par culture
- Ail Plantation : 11 oct. – 26 nov.
- Aubergines Mise en place des plants : 15 mai – 30 juin
- Basilic Mise en place des plants : 10 mai – 26 mai
- Betteraves Semis en pleine terre : 17 avr. – 15 juin
- Carottes Semis en pleine terre : 24 mars – 23 mai
- Choux Mise en place des plants : 24 mars – 23 juil.
- Concombres Mise en place des plants : 26 avr. – 26 mai
- Courgettes Mise en place des plants : 10 mai – 30 juin
- Épinards Semis en pleine terre : 21 févr. – 22 avr.
- Fraises Plantation : 22 août – 27 sept.
- Haricots Semis en pleine terre : 10 mai – 27 juil.
- Oignons Semis en pleine terre : 22 févr. – 22 avr.
- Petits pois Semis en pleine terre : 24 janv. – 22 avr.
- Poireaux Mise en place des plants : 24 mars – 23 mai
- Poivrons Mise en place des plants : 10 mai – 30 juin
- Pommes de terre Plantation : 24 mars – 10 mai
- Potirons Mise en place des plants : 10 mai – 26 mai
- Radis Semis en pleine terre : 24 mars – 22 juin
- Salades Mise en place des plants : 30 mars – 20 avr.
- Tomates Mise en place des plants : 10 mai – 30 juin
Mois par mois
- Janvier Semis sous abri : aubergines, choux et oignons. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail. Récolte : carottes, choux et poireaux.
- Février Semis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis et salades. Semis en pleine terre : épinards, oignons et petits pois. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : choux, poireaux et salades.
- Mars Semis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, oignons, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : poireaux, radis et salades.
- Avril Semis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, potirons et tomates. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, concombres, poireaux et salades. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
- Mai Semis sous abri : basilic et courgettes. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Plantation : pommes de terre. Récolte : basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
- Juin Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, courgettes, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, choux, courgettes, poireaux, poivrons et tomates. Récolte : ail, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, potirons, radis et salades.
- Juillet Semis en pleine terre : carottes, épinards, haricots, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- Août Semis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- Septembre Semis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- Octobre Plantation : ail. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, courgettes, épinards, fraises, haricots, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
- Novembre Plantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards, poireaux et salades.
- Décembre Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
Départements voisins
Les départements voisins de la Saône-et-Loire ont leur propre calendrier, décalé selon leur climat.